吃螃蟹能喝牛奶吗
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秋季正是吃螃蟹的大好时机,螃蟹不但味美,而且营养丰富,是良好的蛋白质摄入来源,对滋补身体益处很大,但是螃蟹性寒凉,除了脾胃虚寒的人群要注意食用禁忌之外,螃蟹还不能和很多食物一同食用,那么吃螃蟹能喝牛奶吗?
吃螃蟹是不能喝牛奶的。螃蟹中的胆固醇和牛奶中的蛋白质反应,会生成一种对人体有危害的物质,这种物质进入血液中,阻碍了血液流通和消化功能,如果是肾功能不好的人群,吃这些东西会出现排斥反应的。吃完螃蟹之后最好隔一到两个小时之后再喝牛奶。
螃蟹和柿子都是秋天上市的食物,两者都含有丰富的营养成分,营养价值很高,但是螃蟹和柿子却是不能同时食用的,因为柿子中含有大量鞣酸,螃蟹中含有大量蛋白质,这两种物质遇到一起会发生反应,形成蛋白质凝固块状物,这种物质很难在身体中消化,严重的情况下还容易造成恶心,腹痛,腹泻等不适症状出现。
羊肉性味甘热,而螃蟹是性寒凉食物,两者一同食用的话,容易降低羊肉的温补作用,而且会对脾胃造成伤害,有阳虚或者脾虚症状的人群容易因此引起脾胃功能失常,进而影响元气。
吃螃蟹前和吃螃蟹之后都不要喝茶,这是因为螃蟹的蟹脚和蟹鳃中都含有很多细菌,吃螃蟹的时候如果蘸醋或者喝黄酒还能起到一定的杀菌效果,人的胃液也有杀菌作用,但是喝茶的话,茶水会将胃液冲淡,杀菌效果就会打折扣;此外,茶水和柿子一样含有鞣酸,和螃蟹同食会引起肠胃不适。
螃蟹属寒性,梨子为性凉的食物,螃蟹和梨子同食容易损伤脾胃,引起消化不良,脾胃虚寒人群尤其要注意。
香瓜:香瓜性味甘寒而滑利,能除热通便,与蟹同食有损肠胃,易导致腹泻。
冷饮:冰水、冰激凌等属寒凉之物,使肠胃温度降低。与同属寒凉性质的蟹同食易致腹泻。
蟹腮是长在螃蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,主要用来过滤水质,蟹腮含有大量的细菌,是螃蟹身上比较脏的部位,因此不宜食用。
蟹肠里面有螃蟹的排泄物,掰开蟹壳之后,我们可以看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,这便是蟹肠,食用之前一定要将其要去掉。
蟹胃隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里面,形状呈三角形,里面布满的螃蟹的排泄物和细菌组织,吃了以后对身体健康不利,因此要去除。
蟹心因其形状呈六角形,因此也叫蟹六角板。蟹心藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,掀开蟹壳,我们可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间,蟹心是整个螃蟹中最性寒的部位,一定不能吃。
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