菠萝切开里面黑了是怎么回事 菠萝切开里面有黑点能吃吗
本文已影响1.7W人
本文已影响1.7W人
菠萝品种优良,营养丰富,尤其是维生素C的含量,高达42毫克/100克,是各位爱美女性的“美容”佳品。可就在菠萝盛行的此时,有些人将买回家的菠萝切开一看,中间发黑,不知如何是好。这个“黑心”菠萝到底怎么回事?它还能不能吃?
出现菠萝心发黑有两种情况,一种是过熟导致的发黑是可以吃的,还有一种是烂了,这种就不要吃了,尤其是大面积发黑的时候建议不要吃了。
菠萝中间的梗呈褐色时,闻一下菠萝的味道,如果没有异味、流汁、发软等变质现象的话,这样的菠萝只是过分成熟了,虽然口感欠佳,但还是可以食用的。不能吃的情况 如果菠萝切开后,中间的菠萝芯是褐色的,并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话,那么这样的菠萝是已经变质了的,不建议继续食用。 菠萝中间黑了能吃吗
一般来说,正常的菠萝芯是淡黄色的,中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质了,继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象,引起身体的不适,因此,中间变黑的菠萝是不宜继续食用的,吃了变质的菠萝怎么办。
菠萝过度的成熟,会导致其出现发黑的现象;当然,如果菠萝烂了、坏了,也会使其变黑;有时天气、环境等,也会影响到菠萝的颜色。菠萝变质而引起的发黑,其实是得了菠萝黑腐病。黑腐病是水果常见的疾病,未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色,内部组织会变软,渐渐由内而外发黑,后期会大量渗出液体。如果菠萝里面是黑的,就得留心了。
菠萝出现发黑的现象时,你可以先闻一下发黑位置的气味,如果是有异味,则很有可能是腐烂的可能,所以就不要吃了;如果没什么异味,则是过度成熟的可能,可以食用。如果实在是不放心,那还是不吃为好。
如果确认菠萝发黑是腐烂的现象,有的人觉得扔掉可惜,想着把黑的去掉,吃没发黑的地方,这种做法是不被赞同的。菠萝腐烂,是整个菠萝都变质了,所以最好都不要吃。
切开的菠萝如果是用保鲜膜包好放在置于7摄氏度以上的蔬果槽中(菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状)冷藏的话可以保存2天左右的时间吃时用盐水泡一下。如果是泡在淡盐水中可以保存24小时左右,将菠萝放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝,可以保存24小时,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。
小贴士:一般来说菠萝在隔夜之后可以继续食用,不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏,这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃,不要搁置过久,而且自身免疫能力较差的人群也要少吃,以免会引发过敏反应的发生。另外,在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡,这样可以增加甜度。
从硬度上来说,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买;从颜色上,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的,要是想放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟;从其味道上辨别,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
菠萝放一天了还能吃吗 菠萝切开能放多久
【菠萝里面发黑能吃吗】菠萝里面发黑还可以吃吗
松茸头上的黑色要去掉吗 松茸切开里面有黑点能吃吗
菠萝怎么热着吃 菠萝放开水里能吃吗
菠萝蜜有黑色斑点还能吃吗 菠萝过敏菠萝蜜能吃吗
菠萝里面发黑能吃吗
切开的白萝卜怎么保存 白萝卜切开后放久了还能吃吗
菠萝蜜用牙签扎了流白是不是熟了 菠萝蜜切开有白色乳液正常吗
打开的菠萝蜜怎么催熟 菠萝蜜不熟切开会坏吗
切好的菠萝怎么保存过夜 切好的菠萝可以在冰箱里放几天
茭瓜切开里面有黑点能吃吗 吃茭白的注意事项
菠萝中间黑了能吃吗 菠萝有什么营养价值
菠萝蜜切开后能继续熟吗 菠萝蜜不甜没水分怎么处理
茄子里面有点黑能吃吗 如何预防茄子切开后变黑
人参果切开会氧化吗 人参果切开里面是黑色的能吃吗
菠萝切开没熟怎么做菜 凤梨切开了不熟怎么办
菠萝里面发黑是怎么回事 菠萝里面发黑能吃吗
切开生的菠萝蜜能熟吗 菠萝蜜肉太生了怎么办
切开的菠萝怎么保存 切开的菠萝怎么催熟
切开的菠萝蜜怎么保存 菠萝蜜有哪些种类