什么水果可以热着吃 水果热着吃还有营养吗
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刚刚立冬,也预示着天气越来越冷了,为了保证孩子补充到丰富的维生素,水果是必不可少的,但家长们担心的事情的又来了,水果又冷又凉,吃坏肚子了该怎么办?热着吃,又怕水果的营养流失,变味。那么冬季宝宝到底应该怎么样吃水果呢?
在大家的普遍认识中,水果加热之后,营养就流失了,所以一般很少热着吃水果。确实,加热过度会破坏某些水果中含有的丰富维生素C,维生素E,所以,所以最好不要加热。但是,为了宝宝的肠胃,应在尽量保留水果原营养的情况下,采取适当方式加热。另外,其实有些水果,热着吃营养价值会更高哦!
梨是性质偏寒凉的水果,天冷时吃生梨会更感体寒,所以冬天吃梨最好热吃,蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式。其做法也简单,将雪梨去核切块,与适量的凉开水和冰糖一起,慢火煮半个小时就可以了。冬天也可以喝点雪耳梨子汤,可以润颜补水,赶走冬日干燥。
苹果中含有的果胶具有很好的排毒作用,和膳食纤维一起作用可以清理肠道,而果胶经过加热之后会变得更加稳定,还具有了吸收肠内细菌和毒素的功效。经研究发现,苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高,消灭体内自由基,好处多多。并且苹果维生素C含量很低,熟吃也不会影响其营养价值。
红枣的皮很硬,肉质紧硬,很容易刺激胃黏膜,况且宝宝还小,胃的承受能力更弱,而经过烧熟后的枣就变得更容易消化,减少了对胃的刺激,还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
山楂中含有大量的有机酸、果酸等,对胃会有一定的不良刺激,蒸食山楂,不仅可以减少刺激,还有增进食欲、帮助消化、活血化痰的食疗功效。其做法也很简单,将山楂除去核,放在碗里,加入冰糖,放到蒸锅上蒸15分钟,然后就可以吃到又酸又甜的山楂了。
我们都知道,橘子吃多了容易上火,出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。但是如果将橘子洗干净,隔水炖15分钟,橘子皮中的挥发油、橙皮甙等成分会渗透到橘子里去,吃这样的橘子既有促进消化液分泌、增加食欲及养生美容的效果,又不会上火。此外,隔水炖出来的橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
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