螃蟹什么季节最好吃 螃蟹的做法
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螃蟹味美,很多人都比较喜欢吃螃蟹,但是螃蟹也是要挑季节吃的。那么螃蟹什么季节最好吃呢?接下来一起来了解一下吧。
螃蟹什么季节最好吃
9月中旬至11月上旬是吃螃蟹的最佳季节。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩,味美色香,为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等。
螃蟹的做法
1.螃蟹粉丝煲
螃蟹刷干净后分解去掉杂物,起锅烧油放姜片爆香,再下入螃蟹炒至变红,倒入适量的水、蚝油、黄酒,用中小火煮15分钟;最后下入粉丝,加一些调料,煮至收汁即可。
2.麻辣炒蟹
螃蟹刷干净后分解去掉杂物,在锅里爆香葱姜蒜,香味煸出后再下入螃蟹,开大火进行翻炒,加入调料:料酒、酱油、白糖和清水,翻炒均匀用大火收汁。
3.清蒸螃蟹
在蟹盆中倒些许白酒,把螃蟹灌醉;用牙刷将螃蟹刷洗干净,用细线绑好;锅中放足够的清水烧开,加料酒和姜片;水开后,螃蟹上锅蒸20分钟左右再陪个人的蘸汁即可。
4.爆炒香辣蟹
螃蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开。葱姜蒜辣椒准备好。热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒进去炒。倒入酱油,倒入水。一勺辣椒酱,盖盖煮15分钟,煮到收汁。 最后放入葱翻炒几下即可。
上面就是为大家介绍的螃蟹什么季节最好吃相关知识,此外还介绍了螃蟹的做法,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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