冰箱储物的“潜规则”
本文已影响4.18K人
本文已影响4.18K人
黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。
不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且间恒溪痞容易受潮,破坏了药材的药佣甲昭宠性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制,并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但袖紫囫挡还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。
如果是不适宜放进冰箱储存的食材,中华养生网还是建议大家控制购买量,以免储存不好导致浪费。
网传医保刷卡潜规则 社保局:不信谣言信政策
9大冰箱存储原则 别把所有食材一口气塞冰箱
火龙果放冰箱可以保存几天 火龙果怎么放冰箱储存
红薯能放冰箱储存吗 红薯怎么保存好
冰箱不能放什么食物 哪些食物不能放冰箱
不能放冰箱的食物
什么食物不能放冰箱 4种食物别放冰箱
哪些食物不能放冰箱 这10种食物不要放冰箱
就餐食用一次性餐具要收费“潜规则”被叫停
冰箱食物摆放
茭白要放冰箱保存吗 茭白的储存方法有哪些
冬虫夏草虫身竟由牙签拼接 业内称是“潜规则”
康源药业造假被食药监处罚 杂皮胶潜规则现身
药品摆放潜规则调查 三方利益生“高贵低贱”怪象
雪梨放冰箱里好吗 雪梨怎么储存最好
这物居然不能放冰箱!这物放冰箱细菌翻百倍
患者质疑口腔医疗潜规则? 镶1颗牙付3颗费用
冰箱这里结冰一定要管否则出大事
大蒜剥了皮放冰箱能储存多久 大蒜怎样可以储存一年
有专门储奶的冰箱吗
蒋欣控诉潜规则 在恶环境中我们该如何取舍
不能放冰箱的食物 这10种食物,宁愿扔掉也不要放冰箱!
如何巧用冰箱存放食物 哪些食物不宜放冰箱
掺杂掺伪成中药业内潜规则 染色增重更是屡见不鲜
广东一医院主任受贿18万被控 称是行业内潜规则
虫草里竟藏不少竹签 掺竹签充量是行业潜规则
冰箱的使用禁忌 哪些食物不能放在冰箱
医生揭医药回扣潜规则:就算你不搞别人也会搞
哪些食物不能放进冰箱 冰箱里的食物到底怎么放
鲍鱼怎么储存在冰箱 鲍鱼放在冰箱保鲜可以保存多久