吃牛肉可以喝牛奶吗
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平常在电视中看到外国朋友吃牛排的时候,配着牛奶一起喝,好像这样的营养丰富,味道也好,那么吃牛肉可以喝牛奶吗,牛肉牛奶能一起吃吗?
吃牛肉可以喝牛奶。
牛肉牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素;牛奶中主要含有蛋白质、脂肪、磷脂、乳糖、无机盐、水以及钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼、镁等元素。这两种食物的成分并不相克,可以一起食用的。
牛肉和牛奶的营养都是比较丰富的,这两种食物一起食用可以为人体提供所需营养,更好的补充营养物质。
牛肉中含有的维生素B6可以促进人体蛋白质的新陈代谢,帮助增强身体免疫力;牛奶本身就是一种蛋白质含量丰富,可增加人体抵抗力。
从中医的角度看,牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用,对脾胃功能比较差或者是气血不足的人来说,是很好的滋补品,而且牛奶有中和胃酸的作用,可以防止胃酸对溃疡面的刺激,保护胃肠道。
牛肉可为人体补血,从内调理人的气血,改善面部的气色,有美容的作用,牛奶中含有的维生素B2,可以促进皮肤的新陈代谢,还有乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕,对皮肤有一定的美容作用。
1、准备新鲜牛肉250克左右、中等大小的洋葱一个、牛奶适量、黄酒一小碗、葱、姜末少许、食盐、生抽、老抽、白糖、白胡椒等。
2、将牛肉洗净、切小块,锅中放入清水,将牛肉块放入锅中焯水10分钟左右,可以放一块生姜,以去除牛肉的腥味。
3、将洋葱洗净、一半切碎末、一半切条状。
4、热锅倒油,放入洋葱末翻炒,在加姜蒜末一起翻炒几下,随即放入牛肉一起炒。
5、放入适量的生抽、老抽、白糖、黄酒、食盐、白胡椒等配料。
6、在锅中倒开水,盖住牛肉,小火炖煮60分钟左右。
7、最后在加入准备好的牛奶,拌匀继续炖煮30分钟左右,用大火收汁就可以了。
1、闻一下牛肉的味道,新鲜牛肉具有正常的气味,比较差的牛肉有一股氨味或酸味。
2、摸一下牛肉看是否有弹性,新鲜牛肉有弹性,手指压下去后凹陷立即恢复,如果有指压后的凹陷恢复很慢或者是不能恢复,是比较差的牛肉,不要选择这样的牛肉。
3、新鲜牛肉表面有点干燥或者是有点湿润,不粘手。
4、新鲜牛肉表面没有红点、有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
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