柚子酒的制作方法 柚子酒怎么酿不苦
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柚子酒果味怡人,入口清香,柚子酒含有的营养价值对人体也是十分有利的,那么柚子酒的制作方法是什么?柚子酒泡好后怎么过滤柚子渣?
准备材料柚子、冰糖、酒。
柚子首先要洗净搓盐,柚子刨皮切丝,不要留白色部分,柚子肉剥好,放入柚子皮和柚子肉,放入冰糖比例为1:2,酒要盖过冰糖和果肉,大概一个月即可。
准备红柚白柚各一个,去皮取果肉后将柚子皮清洗干净,去白瓤,留果皮,果皮晾干切成小条,然后将柚子肉、柚子皮、冰糖,放入罐中,最后倒入高度白酒,一定要50度以上。
要注意泡酒的时候,果皮还有容器一定要干净干燥,不能沾水粘油,否则果酒会变质,会影响柚子酒的口感。
首先需要找到柚子酒发苦的缘由,柚子酒发苦可能是在发酵过程中进入杂菌所导致的苦味,也有可能是酒的缘故所导致的柚子酒发苦。
其次制作柚子酒的柚子一定要洗干净,也要晾干水分才能使用,如果没洗干净或水分没晾干可能也会导致酒里产生细菌。
另外,建议柚子酒密封放置在阴凉处。
一个星期。
如果是纯天然,没有添加任何食物添加剂的柚子酒,保存时间是在一个星期,建议在这段时间饮用完。
因为这个时间的柚子酒口感是最好的,口感也是最纯正的,如果时间太久,会导致微生物和细菌的繁殖率。
柚子酒中含有柚子皮的成分,主要的效果就是祛痰,解除胸闷。
柚子本身是一种抗衰老,美容养颜的水果,柚子酒也同样如此,其中所含的抗衰老和养颜效果的类黄酮以及维生素C,因为通过酿酒浓缩了之后,其实更加容易的被人体吸收了。
其次,柚子酒有开胃消食的功效,对缓解消化不良、食欲不振有很好的效果。
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