海肠和沙虫有什么区别 海肠怎么处理干净
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前段时间海滩上突然出现了很多人海肠,很多人都拿着桶子去装,那海肠和沙虫有什么区别呢?
两者是不同的生物。
海肠学名单环刺螠,是一种长圆筒形的环节动物,浑身无毛刺,长得像裸体海参,个体粗大,长100-300mm,宽25-27mm,富含蛋白质和多种人体必需氨基酸,肉质十分鲜美。
沙虫学名光裸星虫,体呈长筒形,体长约100-220mm,很像一根肠子,浑身也是光裸无毛的,因为是涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,所以也比称为沙虫。
海肠多以泥沙中腐烂的有机物,小型底栖为食,体内含有较多的泥沙,在食用之后需要先将其清洗干净,一般来说需要先用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,然后再把内脏和血液都清洗干净就可以了。
如果觉得腥味太大的话,那么也可以加入少量的醋和盐,然后用手将海肠揉搓干净,这样可以快速地洗净杂质和黏液,最后再用清水冲洗干净就可以了。
用来煮和炒都是可以的。
海肠的营养十分丰富,食用后不仅可以为人体补充多种营养物质,而且对于人体来说还具有温补肝肾、增强体质、提升食欲的作用,所以平时适当地吃一些海肠的话是有利于人体健康的。
而且海肠的烹饪方法也比较多,不管是用来煮,还是用来炒都是可以的,还有些地方会用海肠来包饺子、包子吃,也是同样十分美味的,建议可以根据个人的口味爱好来进行制作。
可能是。
海肠主要生活在沿海泥沙岸潮间带下区以及潮下带浅水区,为杂食动物,多以泥沙中腐烂的有机物,小型底栖为食,所以海肠里面是有可能会携带有寄生虫的,如果在处理海肠的时候发现里面有寄生虫的话,那么建议最好是将其清除干净。
此外,海肠的两端也带有硬质的刚毛,在处理的时候也需要将两头去掉,不然的话就会影响到海肠的口感。
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