冬笋嘌呤含量高吗 痛风能吃冬笋吗
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冬笋是一种营养价值很高的食材,对于人体来说具有多种保健作用,那冬笋的嘌呤含量高吗?
并不是很高。
在日常的生活中,一般可以将食物按照嘌呤含量的多少将其分为高嘌呤食物(嘌呤>150mg),中嘌呤食物(嘌呤25-150mg),低嘌呤食物(嘌呤<25mg)三种。
而冬笋是禾本科植物毛竹的苗,是属于蔬菜中的一种,一般对于蔬菜来说,其嘌呤含量都不是很高,而每100克冬笋中大约含有29毫克的嘌呤,是属于低嘌呤的食物。
可以适当地吃一些。
对于痛风的人群来说,其体内的嘌呤代谢一般是比较紊乱的,所以平时需要不吃高嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,多吃低嘌呤的食物。
而冬笋是属于低嘌呤的食物,其中含有十分丰富的营养物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,有助于维持人体组织器官的正常生理功能,所以对于痛风的人群来说,平时是可以多吃一些冬笋的。
有可能。
冬笋本身含有一定的生物碱,这种成分的口感是比较麻、比较涩的,一般冬笋的质地越老,所含的生物碱成分就越多,所以在购买冬笋的时候一定要选择质地比较嫩的冬笋。
但是这种成分并不耐高温,而且易溶于水,所以一般只要将冬笋煮熟了的话,吃起来就不会有麻口的感觉,但是如果冬笋没有被煮熟的话,那么吃起来就有可能会有麻口的感觉。
有可能会。
冬笋是生长在泥土里面的,其中可能会含有一定的灰尘、细菌、虫卵等杂质,如果冬笋没有煮熟就吃了的话,那么就有可能会扰乱人体肠道菌群的正常生理功能,此时就会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等食物中毒的症状。
此时需要立即停止食用冬笋,并且多喝水、多休息来观察自身的症状,如果症状比较严重的话,那么建议最好是及时去医院就诊。
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