煮熟的木耳4天还能吃吗 煮熟的木耳放冰箱里能放几天
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前几天家里煮了一些木耳,但是一直没有吃完,已经放了4天了,请问煮熟的木耳4天还能吃吗?煮熟的木耳放冰箱里能放几天呢?
不建议吃。
木耳是一种真菌类食材,质地柔软,营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类及多种维生素和矿物质等人体必需的物质,很容易滋生细菌微生物引起变质。
而放了4天的木耳,很有可能已经变质,产生了对健康有害的物质,即便没有变质,营养价值和食用口感也已经大大下降,继续食用的价值不大,因此放了4天的熟木耳,不建议食用。
3天左右。
木耳在煮熟后,已经被高温杀死了大部分的有害物质,而冰箱的低温又具有抑制细菌微生物和各种酶生长繁殖的作用,因此煮熟的木耳用密封的保鲜袋或保鲜碗装好,在冰箱一般能放3天左右的时间,如果放冰箱冷冻的话,保存时间甚至会更长。
但由于熟木耳随着存放时间延长,营养价值和食用味道会下降,因此最好吃多少烹饪多少,不要长时间存放。
不建议生吃。
新鲜木耳中含有毒性成分,直接生吃容易引起中毒反应,经过晒干泡发之后的木耳,生吃虽然不会引起中毒,但未经过加熟的食物,吃起来不仅口感比较差,还容易对胃肠道产生刺激,引起一些腹痛、腹泻等不适反应,因此在一般情况下,不建议生吃木耳。
木耳是一种食材,且营养丰富,一般来说,经常食用是不会对健康产生危害的,但木耳中含有丰富的膳食纤维及铁离子,如果经常食用过量的话,不仅很容易增加胃肠道的消化负担,引起腹痛、腹泻、腹胀等现象,还容易导致离子失衡,因此木耳的频率和食用量还是不要过多为好。
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