干木耳有保质期吗 木耳放几年还能吃吗
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木耳是一种营养价值较高的食物,平时买的木耳都是比较干的,感觉可以收很久,想问一下干木耳有保质期吗?木耳放几年还能吃吗?
干木耳有保质期。
干木耳一般保质期为18个月,食物的保质期就是即将要变质的最后期限,如果食用,可能会导致身体不适,出现头晕、恶心,如果量大的话有可能导致食物中毒。如果不放心的话可以拿一些用稳水泡一个小时左右,用手指搓搓看,如果手感顺滑不粘腻就没关系。如果手感不好、粘腻,或者木耳一搓就碎了那最好别吃了。
木耳它的存放时间一般是在2-3年左右,但是得看是怎样储存的,对于干木耳一般是放在阴凉,防止受潮的地方,才放两三年,没有任何问题,但是如果不是在这样的地方,上面很容易长毛或者受潮,也很容易引起虫子,那么这样的木耳是坚决不可以吃的,因为可能会对人体带来影响,黑木耳的好处也是非常多的,可以帮助人补充头发的营养,而且也可以补充铁元素。
黑木耳可以放冰箱保存。如果想要放的时间长一点,可以放在冰箱里面,但是不是说放在冰箱里面就可以放很久了,毕竟木耳泡开后性质都不一样了,一般情况下放在保鲜室可以放两三天,而且最好是用保鲜袋密封好,以免滋生细菌。可能会有人想到放在冷冻室,确实可以,但是冻过之后的木耳口感就变差了。
干木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存,避免阳光长时间照射;存放时要远离气味较重的食物,防止串味。由于木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物,还可以用纱布缝个袋子,把木耳装在里面,然后挂在凉台的角落里,太阳很好的时候就拿出去晒晒,可以放很久,不要受潮,黑木耳如果发霉了,霉菌是很严重的至癌物质,吃了对身体一点好处都没有的。
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