生板栗带壳是冷藏还是冷冻 生板栗冷冻两年了还可以吃吗
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今天去买了一些新鲜板栗,那板栗如果要放冰箱的话是放冷藏好还是冷冻比较好呢?生板栗放冰箱冷冻了两年又还能不能再继续吃呢?让我们一起来看一下吧。
根据保存时间来定。
带壳的生板栗放冰箱冷藏还是冷冻主要根据保存时间来定,如果不用保存很久的话,建议直接放冷藏室内即可,这样能维持板栗脆嫩新鲜的口感,这样基本保存1-2个月左右没什么问题。
但如果需要长时间保存的话,就建议将板栗放冰箱冷冻,低温能抑制细菌的滋生,这样板栗的保质期会大大延长,只是冷冻过的板栗口感也会发生改变。
不建议再吃。
板栗即使放冰箱冷冻保存也建议在1年内吃完,像这种在冰箱冷冻了2年的板栗是不建议再继续吃的,因为板栗冷冻时间一久营养成分已经流失的差不多了,并且在冷冻过程中板栗中水分也会慢慢流失,从而导致板栗变干,其营养和口感都大大折扣。另外时间一久,或者保存不当的话,即使放冷冻室保存板栗也可能出现变质情况。
可以。
放冰箱冷冻保存过的板栗是可以用来煲汤的,但是这种冻板栗水分流失比较多,整体口感变干,煲汤后口感也会大打折扣,并没有新鲜板栗那种软糯感。像这种冷冻过的板栗建议直接吃或者是蒸着吃会比较好。
板栗中含有大量的淀粉,食用后会在体内转化成葡萄糖,所以不建议糖尿病患者食用板栗,否则会引起血糖升高,不利于身体健康。
板栗淀粉含量多,食用后并不是很好消化,所以像老人、小孩这种肠胃功能不是很好的人要尽量少吃,不然食用后会增加肠胃负担,容易出现消化不良的情况。
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