基围虾能隔夜再吃吗 基围虾没熟透吃了会怎样
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基围虾是生活中食用较为频繁的一种食物,不少人喜欢基围虾那鲜嫩的口感,那么基围虾隔了一晚上还能再吃吗?
视情况而定。
基围虾成分中含有丰富的蛋白质及水分,保存不当就容易发生变质,如果熟的基围虾在保存不当的情况下,例如常温放置一晚上,那么基围虾会滋生大量的细菌不能在继续食用了,否则会引起身体不适;但如果熟的基围虾保存比较好,没有发生变质变味的话,那么基围虾还是能继续食用的,只是口感会不如刚熟的好吃。
如果基围虾数量不多的话,建议冰箱冷藏保存,将虾用保鲜盒装好,密封放入冰箱冷藏保存即可,第二天要吃的时候拿出来加热即可食用。如果是在气温偏低的冬天,室内温低于10摄氏度的话,基围虾可以直接室内保存,第二天加热了还是可以继续食用的。
5分钟左右即可。
一般煮基围虾就是用普通的铁锅煮,如果是在水开后下基围虾煮的话,大约煮5分钟就可以熟了,这样的基围虾在温度较为稳定的环境中熟的更快,因此花费的时间不用很长,另外基围虾不建议煮过久,煮久了肉质变老口感下降,但基围虾煮的时间过短又不能彻底杀菌,因此水开后下锅煮5分钟是比较好的。
肠胃不适。
基围虾常栖息于沙泥质或泥沙质底海区,离水后也可较长时间存活,因此基围虾在生存环境差的地方也不容易死,因此基围虾自身携带细菌和重金属等有害物质会比较严重,如果基围虾经过高温烹煮,那么食用后一般不会有什么问题,可若是没煮熟的话,可能会因为细菌、寄生虫进入肠道导致菌群失调出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
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