葱的功效与作用
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葱是我们常吃的调味品,它不仅能为菜肴增添风味,适量吃对身体也很有益处。那么下面我们就来看看葱的功效与作用吧。
葱含有的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用。葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。中医认为葱味性温,能发表和里,对辅助治疗风寒感冒、发热、头痛、咳嗽咯痰有一定效果。
葱还有刺激机体消化液分泌的作用.能够健脾开胃、增进食欲,对阴寒腹痛、纳食不佳者有疗效。
葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
葱含有果胶成分,可防癌;葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,有防癌作用;所含微量元素硒可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌、结肠癌等多种癌症有一定作用。
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