一份凉皮的热量相当于几碗米饭 凉皮减肥期间可以吃吗
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凉皮是一种常见的小吃美食,因原料、制作方法、地域差异,凉皮的种类和口味也各不相同,那么吃一份凉皮所含的热量相当于几碗米饭呢?
约2-3碗。
100克凉皮的热量约为117大卡,而100克米饭的热量约为116大卡,同等重量下100克凉皮的热量和米饭热量几乎相等,不过一份凉皮大多数情况并不止100克,因此一份凉皮的热量可能相当于2-3碗米饭的热量了。
凉皮的主要原料是面粉,通过加水揉搓成面团,在水中搓洗去掉部分面筋后加工制成,经过了揉搓、浸泡步骤制成的凉皮凉面,使得大量水溶性的维生素、矿物质等营养物质流失,只留下大量的碳水、脂肪等升糖指数较高的成分,因此虽然凉皮糖分不高,但淀粉最终分解成单糖被人体利用,还是让凉皮归属于高热量的食物。
不建议。
减肥期间需要严格控制热量的摄入,才可以起到比较好的减肥效果,而凉皮在没有加调料的情况下100克就有117大卡,再加上辣酱、辣椒油等高热量的调料,凉皮所含的热量会更高,此外,调料让凉皮味道丰富,一不小心就会食用过量,造成体内热量增加,导致减肥效果受到影响,因此并不建议减肥时吃凉皮。
凉皮做好后会加辣椒、醋、芝麻油、味精、葱、姜、蒜、白糖等食材调味,从而带来麻辣、酸甜、香辣等口味,适量吃可以起到一定的开胃效果,但如果食用过多的话,其中的成分容易刺激胃肠壁,增加肠胃负担、继而出现腹胀等消化不良问题。
凉皮成分中含有较多的碳水化合物和脂肪等成分,食用后会造成体内热量增加,如果食用过量的话,体内热量增加大于消耗时,多余的热量就会转为能量储存在体内,时间一长就会有长胖的情况。
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