银耳适合减肥的人吃吗 银耳天天吃可以吗
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银耳是担子菌门真菌银耳的子实体,颜色一般是纯白至乳白色,柔软细嫩富有弹性,那么银耳适不适合减肥的人能吃呢?
适合。
虽然100克干银耳的热量约为261千卡,看上去热量很高,但是一次食用银耳的数量一般只有十几克左右,摄入的热量预计也只有几十卡,热量并不算高,而且银耳中脂肪占比非常少,因此减肥人群正常进食银耳的话都是没问题的。
建议早上吃。
银耳的食用时间虽然没有严格的规定,早上晚上吃都可,不过相比之下,早上食用是要好一些的,因为早上是人体消化吸收功能最好的时候,在早上食用银耳,肠胃壁可以更好的吸收其中的营养成分,使其营养价值发挥到更好,不过要注意的是,不建议空腹食用银耳,最好是早餐后1-2小时食用为宜。
最好不要。
虽然银耳中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素等营养物质,但是银耳中同样有粗纤维、粘液质等比较难消化的成分,如果天天吃的话对肠胃负担较大,而且滋阴润肺功效出色,天天吃对体质会有一定的影响,因此建议一般人群一周吃2-3次即可,如果肠胃虚弱,进食次数还要相应的减少。
银耳是虽然是平性的食材,但是有很好的滋阴润肺功效,对于风热咳嗽的人来说吃些银耳对燥热伤肺有一定的滋润作用,但是风寒咳嗽的人群如果食用银耳的话反而有加重病情的风险。
银耳是味道甘甜的食材,且其主要的药理有效成分就是多糖,而银耳多糖是银耳最重要的组成成分,如果糖尿病患者食用过多的银耳,可能会引起血糖升高失去控制,对健康不利。
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