鲈鱼的营养价值及功效 鲈鱼是发物吗
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鲈鱼是生活中常见的一种食物,营养丰富、味道鲜美,有较高的保健价值,很多人喜欢吃,那么鲈鱼的营养价值及功效是什么呢?
根据《本草经疏》记载:鲈鱼味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。脾胃有病,则五脏无所滋养,而积渐流于虚弱,脾弱则水气泛滥,益脾胃则诸证自除矣,因而鲈鱼对改善肝肾不足、脾胃虚弱有很好的作用。
鲈鱼有补中、安五脏之功效,因而孕妇食用后还可以起到安胎的效果,并且鲈鱼的营养丰富,具有高蛋白、低脂肪的特性,孕妇食用后即可以补身,又不会因营养过剩而造成肥胖,有效降低妊娠期高血压、高血脂等病发生。
鲈鱼中含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分,可以对儿童成长期的发育起到很大帮助,成年人食用后,还有一定增强记忆力,防范阿尔默茨海默症的作用。
鲈鱼中的蛋白质、氨基酸、维生素等成分,可以促进机体的新陈代谢,有利于增快皮肤废旧物质排出的速度,同时可以促进胶原带白生成分和受损细胞修复,达到保持皮肤水润有弹性、延缓皱纹发生的作用。
鲈鱼中的营养丰富,食用后可以补充人体所需的元素,对机体能够起到较好的滋补作用,因而体质虚弱的人群食用后,可以有效恢复健康,正常体质食用后,则可以有效提升机体对外界疾病的抵抗力,使机体更健康。
鲈鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、维生素A、维生素B1维生素B2、维生素B、维生素D、维生素E等多种营养素,可以为机体提供较为全面的营养和足够的能力,是一种营养价值很高的食材。
是发物。
发物指的是一些富于营养或有刺激性的食物,特别容易诱发某些疾病或者旧病宿疾,还容易导致现有的疾病加重,而鲈鱼是一种营养丰富且蛋白质含量较高的食物,是比较容易诱发或则加重某些疾病的,因而鲈鱼属于发物。
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