汤圆和元宵是一种东西吗 为什么北方叫元宵南方叫汤圆
本文已影响1.01W人
本文已影响1.01W人
马上就要到元宵节了,这元宵佳节最应时的美食就是汤圆了,但很多地方也吃元宵,都是圆圆白白的食物,不知道它们是不是同一种东西呢?
不是。
汤圆和元宵是完全不同的两种食物,不过两者都是在元宵佳节品尝的美食,其本质区别在于两者制作方法等存在不同,如市场上买的汤圆要比元宵个头要小,是采用糯米粉和水像包包子一样包出来美食,其馅料甜、咸、荤、素五花八门,可以保存三个月以上,解冻后汤圆味道变化不大。
而元宵则是先和馅、待馅凝固后,蘸上水,然后放到盛满糯米面的笸箩里滚成为圆球,馅料较为单一,口味以甜馅为主,其口感比汤圆的口感粗糙,冷藏后味道会变,多为现做现卖,保质期在两三天左右。
文化差异导致的不同。
自古以来,南北方的文化差异就比较大,尤其是在饮食方面,叫汤圆和元宵也是因为地域不同才有所区分,不过无论是北方的元宵,还是南方的汤圆,其食用寓意都是象征全家人团圆,和睦幸福,以此来表达对远方亲人的思念,寄托对生活的美好愿望。
元宵和汤圆都可以炸着吃。
炸出来的汤圆和汤圆和煮的完全不一样,炸出来外酥里糯,具体做法如下:
1、锅中烧开水,把汤圆下锅煮熟,汤圆浮起来就可以捞出来了。
2、锅中烧热油,把煮好的汤圆裹上一层面包糠,然后下锅油炸,炸至金黄就可以捞出来了,控控油便可以食用。
3、如果是速冻汤圆的话,需先将速冻汤圆解冻。
4、然后将芝麻洗净后放入一个盘子里,放入汤圆滚一下沾上芝麻,用粗一些的针将汤圆扎上小孔。
5、把油锅洗净烧干水气后,加入适量菜油,并用大火将菜油烧至中热。
6、再将沾上芝麻的汤圆放入锅内,改为小火慢慢炸,不然汤圆粘很容易炸焦。
7、最后炸到金黄色即可用漏勺捞出,沥干油,就好装盘上桌。
根据元宵漂浮在水面上判断煮熟。
煮元宵多长时间煮熟需要灵活掌握,如果是煮那些在冰箱中冷冻过的元宵,它煮的时间就比较长,大约要10-12分钟才能煮熟,而且在水微微沸腾时,就要把速冻的元宵入锅煮;如果是煮那些刚刚做好的新鲜元宵,它煮制的时间则比较短,一般开锅以后大约煮5分钟左右就能煮熟。
元宵节有哪些传统风俗 元宵节的风俗是什么
元宵开水煮还是冷水煮 元宵煮多久好呢
元宵可以冷冻保存吗 元宵煮多了吃不完怎么办
元宵有什么活动 元宵节的习俗
元宵可以蒸着吃吗 购买元宵要注意什么
元宵节为什么要吃元宵 元宵节为什么要挂灯笼
元宵和汤圆是不是同一种东西 元宵和汤圆具体有哪些区别
炸元宵的做法不蹦油炸 速冻汤圆可以直接炸吗
元宵不能和什么一起吃 元宵和什么一起吃比较好
元宵和汤圆的区别南北方
年元宵节是几月几号 元宵节有哪些习俗
元宵可以炸着吃吗 怎样炸元宵不会爆
2021元宵节是哪天 元宵节的习俗有哪些
元宵粉和糯米粉一样吗 糯米粉怎么制作元宵粉
元宵节为什么吃饺子 为何饺子和元宵一起吃
煮元宵用热水还是冷水 吃元宵的来历和寓意
速冻元宵怎么煮 怎样煮冰冻汤圆不生不破
南北方小年是一天吗 元宵节和小年是一天吗
元宵可以蒸着吃吗 如何蒸元宵不粘盘子
元宵可以蒸着吃吗 蒸元宵得用多长时间