白萝卜不宜与7种食物一起吃 三种人不适合吃萝卜
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俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜。”,现在刚好进入初冬,开始吃些萝卜炖汤的食物有利于驱寒滋补养生,但不知道萝卜不适合和哪些食物一起吃呢?
白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、解毒等功效,常用于治疗消化不良、咳嗽、咽喉不利等症状,特别适合秋冬季节食用,但要注意,若在服用人参、党参、西洋参等补气药材,则不宜吃萝卜,因为萝卜有下气泄气的作用,和补气药材同食,会影响药效的发挥。
白萝卜性凉,而寒凉食物有助于清火、解毒,但若是同为寒凉的两种食物同吃,则容易加重体内的寒凉之气,可能会对脾胃造成伤害,引发腹痛、腹泻等不适症状,尤其是本身脾胃虚弱的人,更不宜这样搭配,否则对健康不利,常见的寒性食物有绿豆、小米、苦瓜、荸荠、香蕉、西瓜等。
白萝卜营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质,还含有大量的维生素C,如果白萝卜和黄瓜、南瓜、胡萝卜等富含维生素C分解酶的食物一起食用,可能会破坏维生素C的营养价值,不过烹饪会降低酶的活性,如想要同吃的话,推荐炒熟或煮熟同吃为好。
白萝卜不适宜和橘子、梨等水果一起食用,因为水果中的植物色素在肠道中可以被细菌分解,因此转化成羟苯甲酸等物质,而萝卜经代谢后会产生硫氰酸,这是一种抗甲状腺的物质,如果长期将白萝卜与水果一起食用,可能会导致甲状腺肿大。
白萝卜本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素,食用过多会增加肌肤对紫外线的吸收率,导致皮肤更容易受损,进而出现皮肤发黑或者光过敏的情况,因此白萝卜不建议和也含有过敏成分的柠檬、芹菜、西红柿、柑橘、菠萝、荠菜、螺类、蚌类等一起食用,会加重光过敏的可能性。
白萝卜中本身纤维素含量很高,不好消化,食用时没有嚼碎,就很难消化,如果吃白萝卜的同时再食用了很多富含纤维素的食物,会加重肠道的负担,导致肠胃出现不舒服的情况。
富含纤维素的食物有:竹笋干、梅干菜、玉米干、芡实、豆叶干、豆角干、蕨菜干等。
白萝卜中还含有一定的胡萝卜素,具有提高视力,维持皮肤黏膜的完整性,美容养颜,提高免疫功能的作用,但不能和醋一起烹饪,因为白萝卜中含有的胡萝卜素会在加热醋的作用下被分解,影响白萝卜的营养价值,从而降低食用功效。
不适合吃白萝卜的人有以下几种:
1、脾胃虚寒的人:因白萝卜属于一种寒凉性食物,进入胃肠道内会刺激胃肠粘膜,会加重脾胃虚寒的症状。
2、气虚的人:如有气虚的话需要补气,而白萝卜有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。
3、腹泻患者:白萝卜具有很强的通肠润便功能,所以腹泻患者不应该吃。
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