煲鸡汤一般需要多久时间 炖鸡汤半个小时可以吗
本文已影响2.5W人
本文已影响2.5W人
鸡汤相信很多人都不陌生,是一种味道鲜美,且营养丰富的美味佳肴,而煲鸡汤时,一般需要多多久时间呢?炖鸡汤半个小时可以吗?下面我们带大家来看看吧!
一般需要1-1.5小时。
鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材,且味道清甜、香味浓郁,深受人们喜爱,而在炖鸡汤时,需要把握时间,不宜过长也不宜过短,时间过长的话,鸡肉中的营养成分会有所流失,肉质变软,在口感上也会有所降低,而时间过短的话,鸡肉没有完全熟透,鸡汤不够浓稠、肉质生硬,一般来说,鸡汤炖1-1.5小时是最好的。
一般并不建议。
鸡汤营养丰富、味道鲜美,被许多人喜爱,而炖鸡汤时,一般是大火将水烧开后,开始用小火慢炖,当鸡肉微烂、汤汁金黄、浓稠就可以了,而炖半个小时并不能喝到美味的鸡汤,因为鸡肉尝起来可能会有些发硬,营养成分也没有完全稀释出,口感和营养上都会有所下降,为了喝到汤汁浓稠、香味浓郁的鸡汤,建议炖得时间较长一些,在1-1.5小时最好,另外,在鸡汤炖好后可撒上适量葱花,增添香味和外观色泽。
需要。
煲鸡汤时,常有人疑惑要不要将鸡肉焯水呢?其实一般建议将鸡肉焯水,因为鸡在剁成鸡肉时,含有一定的血腥味,若是直接和水煮后,在口感上会有所下降,而焯水能够对腥味有所缓解,提高食用口感,另外,在炖鸡汤时,也可放入3-5片生姜片,起到一定的去味作用。
鸡汤的做法如下:
1、准备鸡半只、姜、葱、料酒、盐适量。
2、然后将鸡清洗干净后,切成块状,在锅中焯水后捞出。
3、葱清洗后切成葱花备用,姜清洗后,切成薄片备用。
4、在锅中倒入焯水的鸡肉、生姜片、料酒和适量的清水没过食材。
5、水开后转为中小火慢炖1-1.5小时、
6、最后加入盐调味,撒上葱花即可食用。
乌鸡汤放盐吗 炖乌鸡炖多长时间再放盐
银耳汤一般熬几个小时 银耳炖久了还有营养吗
海参可以和鸡一起煲汤吗 海参炖鸡的功效与作用
煲鸡汤到底要不要焯水 炖鸡汤前炒和不炒的区别
炖鸡肉什么样是熟了 鸡肉炖半个小时能熟吗
乌鸡汤要炖多久 乌鸡汤用冷水还是热水
鸡汤可以放胡萝卜吗 鸡汤可以放什么一起炖
银耳汤可以二次加水吗 银耳汤一般熬几个小时
松茸鸡汤什么时候放松茸 松茸可以和什么一起煲鸡汤
乌鸡汤和什么一起煲汤 乌鸡汤喝多少比较合适
胡萝卜可以和鸡肉一起煲汤吗 鸡肉胡萝卜煲汤的功效
板栗可以跟鲍鱼一起炖鸡汤吗 板栗煲鸡放什么好
鸡肉汤过夜不放冰箱可以吃吗 熬好的鸡汤能保存多久
天麻灵芝可以一起炖汤吗 灵芝要煮多久为最佳时间
白萝卜可以炖鸡汤吗 鸡肉和白萝卜煲汤好吗
孕妇乌鸡汤需要炖多长时间
【鸡爪可以煲什么汤】鸡爪和什么煲汤好喝 鸡爪和什么炖汤最营养
煲鸡汤到底要不要放姜 煲鸡汤怎么去腥味
羊肚菌煲汤一般放几颗 羊肚菌煲汤煮多少时间
白萝卜可以和鸡肉一起煲汤吗 白萝卜和鸡肉炖汤能治反流食管炎吗