碧根果为什么有奶油味
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喜欢吃坚果的人一定都知道碧根果,这种坚果是进口坚果,也是属于核桃种属的,但在我国购买的碧根果多数都是奶油味的,很少有原味碧根果卖,那么这碧根果原味就是奶油味的吗?碧根果为什么有奶油味?
碧根果的奶油味是加工添加上去的。
我国的坚果的加工做得很好,碧根果的原味不是很好,可以说和核桃一样,这样的坚果进入我国市场,肯定不好卖,经过加工处理之后的碧根果带有奶油味,和本土的核桃有明显的区别,更好销售,这也是为什么碧根果有奶油味的原因。
碧根果的原味有甜味和香味两种。
甜味碧根果是碧根果鲜吃时的口味,和我国核桃一样,鲜果也能食用,果实甘甜;而香味的碧根果是经过了干制处理,但没有添加任何的添加剂,保持了碧根果原有的香味,就和核桃、花生味道很类似,香味浓郁。
碧根果的奶油味是经过后期加工添加上的,将碧根果用清水洗净,再取饱和盐水,溶解糖精进去,洗净的碧根果倒入砂锅中,倒入盐糖水,用慢火炒到熟,出锅前在喷洒上奶油香精,制成的碧根果就带有甜味、奶油味和咸味。
奶油味的碧根果不能多吃。
奶油味的碧根果加工时食用的虽然是食用香精,但毕竟属于添加剂,目前还没有相关的证明说食用过多香精对身体无害,因此,最好还是少吃这类碧根果;另外,碧根果营养丰富,也不宜多吃,吃多了也吸收不完全,反而还可能引起消化不良。
喜欢吃坚果的人一定都知道碧根果,这种坚果是进口坚果,也是属于核桃种属的,但在我国购买的碧根果多数都是奶油味的,很少有原味碧根果卖,那么这碧根果原味就是奶油味的吗?碧根果为什么有奶油味?
碧根果和瓜子、花生一样,在进入中国市场时由于地区不同,需求不同,有多种多样的口味,比如奶油味,椒盐味,五香味等,其中奶油味的最受欢迎,因此,造成了市场上几乎所有的碧根果都是奶油味的现象。
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