碧根果和核桃有什么区别 核桃和碧根果哪个好
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我们都知道,坚果的种类有很多,核桃和碧根果就是其中最常见的两种坚果食品,很多人都会经常吃核桃和碧根果。那么核桃和碧根果哪个好呢?下面一起来看看吧。
碧根果与核桃的外形区别非常明显,核桃的外形比较园,壳很厚而且硬,比较难打开,而且核桃的果肉看上去更像人的大脑。碧根果的外形是椭圆形的,相比核桃来说比较长,并且它的外壳不仅薄而且脆,容易开。
核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地,我国的新疆、甘肃、陕西、河北、云南、山西、四川等地区都有种植核桃。碧根果则是美国山核桃的果实,盛产于澳洲,北美等国家,我国主要产地仅新疆维吾尔自治区,浙江省现在也开始少量试种。
两种坚果都富含营养,但是碧根果的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些,再加上其天然野生的特性,所以在营养方面比核桃要更具优势。
核桃和碧根果都有很强的美容养颜功效,但是碧根果中维生素E的含量达65.55毫克/100克,高于核桃中的43.21毫克/100克。需要补充维生素E达到养颜目的的朋友可以多吃碧根果。
碧根果的热量601千卡/100克要低于核桃中的627千卡/100克,同等重量的核桃更容易使人发胖,因此减肥人群或肥胖人群吃碧根果较好。患有高血脂的病人也应控制核桃的摄入量。
核桃中膳食纤维较多,肠胃不好的人应少吃核桃,可以多吃碧根果。但是便秘人群那就得多吃核桃少吃碧根果了。
碧根果中锌的含量要高于核桃,对于食欲不佳的小孩可以多吃碧根果来补充体内锌水平,促进食欲;一般的碧根果是咸味五香味,而核桃都是原味,且外皮略有苦涩感,小孩可能更喜欢吃碧根果;但是从食品安全角度,小孩还是要少吃碧根多吃核桃减少食品添加剂的摄入量。
碧根果多为盐焗口味,在碧根果中加入食盐或其他调味品,高血压人群应该少吃碧根果以防摄入过多钠盐,吃核桃较为健康。
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