剥好的生蚝肉怎么保存 冻过的生蚝肉怎么吃
本文已影响2.36K人
本文已影响2.36K人
很多海鲜市场有剥好的生蚝肉买,我也买了一些,但是一顿吃不完,请问剥好的生蚝肉要怎么保存好呢?
如果生蚝肉的量比较多,暂时吃不完的话,建议可以准备一些冰块,敲成冰碴,然后在冰上放一层薄塑料,将生蚝肉放上去,再放入冷冻室冷冻即可,吃的时候提前解冻烹饪就可以了。
如果生蚝的量比较少,则可以直接装入容器中,覆盖一层保鲜膜,置于冰箱冷藏保存即可。
冰箱冷藏保存。
蒸熟的生蚝在一定的温度环境中很容易发生变质,保存时间并不长,建议可以用保鲜膜或者保鲜盒装好,再放在冰箱冷藏室保存,但是最好是在两天内吃完,生蚝的保存时间越长,其口感和营养也会越差。
不过要注意,已经蒸熟的生蚝不建议放冷冻保存,这样会让它的口感变差。
冷藏室解冻。
生蚝肉在冷冻之后,其中的水分、汁液变成了结晶冰,组织液的含量降低,建议放在冷藏室慢慢解冻,这样花费的时间虽然比较久,但是可以最大程度的减少生蚝中水分的流失,保持生蚝肉的口感。
如果时间比较紧,那么也可以将生蚝肉放入冷水或温水中解冻,不过这样它的口感也会受到一些影响。
注意:生蚝肉不宜用热水或微波炉解冻,解冻温度过高,会导致生蚝肉中的组织液外流,让它的口感变柴变干。
材料:生蚝肉、生抽、白胡椒、食油、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、味精、食盐。
做法:
1、生蚝肉解冻洗净,沥干水分。
2、锅中放油,放入姜片、蒜瓣、葱白段煸香。
3、倒入生蚝肉翻炒。
4、加入白胡椒炒匀。
5、待生蚝肉收缩自然出水后,放入生抽、料酒和辣椒圈。
6、翻炒入味,放入香葱段、食盐、味精翻炒均匀。
7、出锅装盘。
生蚝冷冻还是冷藏 带壳的生蚝冷藏可以保存多久
生蚝存放于什么地方比较好呢 开壳的生蚝应该放在冷藏还是冷冻
生蚝不适合什么人吃 生蚝肉哪些地方不能吃
活的生蚝怎么打开清洗 生蚝肉怎么清洗才干净
熟生蚝可以隔夜吃吗 熟生蚝能冷冻保存吗
冷冻的生蚝蒸几分钟 冷冻生蚝怎么解冻
生蚝肉煮几分钟可以吃 生蚝肉冷水下锅还是热水下锅
活生蚝可以保存多久 吃生蚝有哪些好处
新鲜生蚝怎么保存第二天还能吃 熟的生蚝能隔夜吃吗
生蚝和鸡肉能一起吃吗 生蚝与鸡肉一起吃的好处
生蚝生的放一晚上可以吗 活生蚝买回来怎么过夜
生蚝肉发绿是坏的吗 生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗
生蚝生吃怎么处理 生吃生蚝里面的汁水能喝吗
生蚝怎么保存
生蚝里面白色的浆是什么 生蚝肉一捏就烂正常吗
怎样判断生蚝还能不能吃 生蚝肉变红是什么原因
生蚝怎么挑选新鲜 干生蚝怎么保存方法
生蚝可以放冰箱冷冻吗 新鲜带壳生蚝怎么保存
生蚝能冷冻吗 冷冻全壳生蚝怎么解冻
生蚝隔夜还能吃吗 生蚝隔夜怎么保存