生蚝冷冻可以保存多久 冰冻生蚝怎么处理
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生蚝是很多人喜欢的一种海鲜,我昨天买了很多生蚝,请问生蚝冷冻可以保存多久?冰冻的生蚝又要怎么处理?
生蚝是很多人喜欢的一种海鲜,我昨天买了很多生蚝,请问生蚝冷冻可以保存多久?冰冻的生蚝又要怎么处理?
生蚝冷冻可以保存一个月左右。生蚝中含有丰富的营养物质,在常温下易滋生细菌,冷冻室的温度很低,能在很大程度上抑制细菌的滋生和繁殖,一般保存一个月左右是没有问题的。
把生蚝用刷子刷洗干净之后,放在水盆里,在盆中放入少量盐,水量不用太多,能刚好保持生蚝湿润的水量即可,常温能保存1-2天。
把生蚝在淡盐水中放置2-3小时,用保鲜膜包好,放入冰箱保存即可,生蚝一般冷藏在4-5℃的恒温中冷藏,温度太高会滋生细菌,太低会冻坏生蚝,建议保存时间不要太长,一般能保存3-7天,时间久了生蚝会变得不新鲜,影响其原本的味道。
生蚝冷冻一年了是不建议食用的。
新鲜的生蚝放在冷冻室一般建议一个月内食用,冰箱内虽然抑制细菌的滋生,但还是会有少量细菌的,冷冻一年,生蚝中的营养物质也会流失大部分,还可能会引起生蚝变味甚至变质,食用后不仅不能提供营养物质,还可能引起身体不适。生蚝冷冻一年了还是不建议吃的。
冰冻生蚝一般建议自然解冻,不要用水泡;虽然解冻完后的生蚝比较干净,但是还是会有少量的泥沙和排泄物,还是需要清洗的,把解冻后的生蚝放在清水中,用刷子把生蚝上的泥沙刷洗干净,然后用清水冲洗掉脏东西即可。
材料:生蚝、料酒、盐、葱、姜、蒜、芝士。
1、生蚝从壳里取出,洗净后放入碗中,用料酒、葱、姜、盐腌制10分钟左右。
2、把生蚝的壳洗净备用。
3、烤箱温度预热200℃,预热5分钟。
4、在烤盘上垫锡纸,把生蚝肉放在壳中。
5、把腌好的生蚝肉放在壳中,撒上葱花和蒜末,再放上一些切好的芝士条。
6、预热后,把烤盘返给,200℃下烤7-8分钟即可食用。
材料:生蚝,皮蛋,米,葱,鱼露。
1、将皮蛋剥好,切成12等分,生蚝肉洗净。
2、把米淘洗干净,放入锅中。
3、加适量清水,煮成清粥。
4、把切好的皮蛋和生蚝肉,葱花、鱼露放入锅中。
5、继续煮沸,约15-20分钟,即可食用。
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