酱牛肉冷藏还是冷冻储存 冷冻酱牛肉怎么加热
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家里做了很多酱牛肉,还剩了一部分没有吃完,想留到以后再吃,请问将酱牛肉放冰箱的话,是冷藏还是冷冻好呢?
如果要是想保存1--3天的话就放在冷藏室,用保鲜膜封好免得串味。;如果要是想保存1--30天的话就切好形状,每份多少单独包装然后放到冷冻室保存。
不过要注意,如果放在冷冻里,酱牛肉虽然可以保存很长一段时间,但它会失去大量水分,影响口感,因此建议酱牛肉最好尽早食用。
冷冻后的酱牛肉需要先解冻,可以让它在冰箱里面冷藏解冻,也可以放到冷水里面浸泡解冻。完全解冻之后,可以将酱牛肉切成片,在锅子里面加入食用油,将酱牛肉放到锅子里爆炒加热。
除此之外,还可以将酱牛肉放到微微波炉里面加热解冻,有的微波炉是自带解冻功能的,直接将酱牛肉放进去微波炉之后,调到解冻档就行了。
将酱牛肉解冻之后,切成片,再把鸡蛋煮熟,剥壳后,切成片状。将酱牛肉和鸡蛋一起放到盘子里面,放到蒸锅里面,蒸十五分钟左右就可以食用了。
将酱牛肉解冻好之后,切成片状,准备一些绿叶蔬菜,洗干净之后,切成段状,放倒锅子里面煮熟。再将酱牛肉和蔬菜放倒盘子里面,加入料酒、酱油等调料,凉拌好之后就可以吃。
材料:牛肉、八角、桂皮、砂仁、白豆蔻、食盐、黄酱。
步骤:
1、首先将买回来的牛肉处理洁净。
2、然后在锅中加适量的清水,将牛肉放进去,大火煮开,在煮的过程中,一定要要时不时的将煮出来的浮沫撇出来。
3、随后就将煮好的牛肉捞出来,用温水清洗一遍。
4、另起锅参加热水,放入八角、桂皮、砂仁、白豆蔻,用大火煮开,再次将牛肉放进去。
5、当锅中的水再次煮开时,就转小火,盖上锅盖炖煮1个小时。
6、在炖煮牛肉的时候,取一个碗,加适量的清水和黄酱,用筷子将其拌和均匀。
7、然后过滤出里边的渣,随后倒入牛肉锅中。
8、在锅中加适量的食盐调味,然后持续炖煮20分钟。
9、当牛肉炖煮成筷子可以插进去就可以了,将火关掉。
10、将牛肉放置天然冷却,然后盖上保鲜膜,冷藏2个小时,酱牛肉就制作完成了。
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