胡萝卜和西红柿能一起吃吗 胡萝卜和西红柿同吃有哪些功效
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胡萝卜和西红柿都是既可以生吃,又可以熟吃的蔬菜,颜色也差不多,而且都是人们餐桌上经常吃的食物,各自富含丰富的营养物质,那么胡萝卜和西红柿能一起吃吗?
胡萝卜和西红柿是可以一起吃。
胡萝卜中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等,西红柿中含有的营养成分与之大同小异,没有明显的物质相克,不会对人体产生不好的影响,营养成分也能同时被人体吸收利用,所以这两种食物是可以一起吃的。
胡萝卜和西红柿中含有很多营养物质,可以促进身体生长代谢,保护组织细胞的生理功能,其中的槲皮素、琥珀酸钾等可以增强血管的抵抗力,降低血压,促进肾上腺素的分泌,有一定的强心、降压的功效,可以帮助提高人体机能。
西红柿中含有丰富的维生素A,胡萝卜中除了维生素A以外,还含有β-胡萝卜素,可以在人体转化为维生素A,进而帮助眼睛生成感光色素,减少眼睛疲劳和干燥的情况。
胡萝卜和西红柿中含有很多的纤维素,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,对肠胃健康有益,能在一定程度上可以缓解便秘。
西红柿中富含维生素C,可以有美白养颜、淡化色斑的效果,胡萝卜中含有的多种维生素可以增加体内血液循环,促进皮肤的新陈代谢,可以使皮肤细嫩光滑,对皮肤健康很有帮助。
建议一天吃2-3个左右的西红柿即可。
人体每天都会从外界中摄取很多营养,营养来源多种多样,西红柿中的部分营养物质也可以从其他食物中获取,所以西红柿一天不用吃很多,2-3个左右即可,既能满足人体正常营养需求,又不至于吃太多,给身体造成负担。
建议胡萝卜用油炒来熟吃,以便更好地吸收利用营养。
胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性的物质,只能溶于油脂,不能溶于水中,所以平时生吃、凉拌、榨汁都不能充分利用营养成分。
建议将胡萝卜切片或切丝,放入适量油炒来吃,在高温条件下,让脂溶性营养物质充分溶解在油脂中,会更容易被人体吸收利用。
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