榴莲没熟打开后怎么办 榴莲没熟可以吃吗
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榴莲是热带著名水果之一,东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多,中国广东﹑海南也有种植。榴莲的味道香甜,但是也有人忍受不了它独特的香味,认为榴莲很臭,喜欢吃榴莲的人则特别爱它,但是榴莲买回来打开之后发现没熟要怎么办呢?
1.可以用保鲜膜包裹住,然后放在常温中保存2~3天,这样可以自然成熟。
2.用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
3.放入锅中,隔水蒸熟了再吃。
4.放入搅拌机里打烂,做成点心吃。
没熟、且发硬的榴莲可以吃,就是口感不太好。
买榴莲的时候一定要挑熟最好是自然裂开的,切忌不能是人为打开的,不过选择外壳已经裂口的,最好选择裂口不要太大的,即刚刚开始裂口的,因为如果果实已裂口,那暴露在外面的果肉就容易受到污染,也即容易变质。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲,最好回到家后尽快食用,不要再长时间放置,否则容易变质。
榴莲熟没熟可以从外壳的颜色来进行判断,一般如果其外壳呈现金黄色的话,则多表示已经成熟,如果外壳颜色比较青涩,则表示成熟度不够;若是颜色过深,多代表已经熟过了,保存时间会比较短。
判断榴莲十分成熟还可以捏一捏外壳的软硬,如果果皮较软,富有弹性,且榴莲上的尖刺捏起来能往里靠的话,这样的榴莲一般已经成熟了;如果榴莲果皮很厚,按不动,而且尖刺比较坚硬,没有弹性,这样的榴莲多表示成熟度还不够。
判断榴莲熟没熟还可以闻一下榴莲的气味,熟透了的榴莲闻起来气味十分浓烈,相隔十几米都可以闻到,而没有熟的榴莲则闻起来气味会比较淡;但是如果榴莲闻起来有酒味的话,则表示熟过头了,这样的榴莲也不好吃,不建议挑选。
成熟的榴莲会自然裂开,如果榴莲的外壳有明显的裂口,则表示这样的榴莲已经完全成熟,建议选择那种马上要裂开的榴莲,如果榴莲裂口比较大的话,可能表示过于成熟,里面的果肉可能已经坏掉了。
用双手端好榴莲(小心被刺扎伤),然后晃一晃,如果可以听到明显的响动的话,则表示榴莲已经成熟了,因为这种声音是脱离的榴莲果肉撞击榴莲壳发生的;如果榴莲晃起来没有明显的响动的话,则表示成熟度还不够。
首先将不熟的榴莲与香蕉、苹果等水果一起放入箱子中保存,可以产生催熟的作用;另外可以将榴莲放在阳台,开口裂开就可以吃了;用报纸或毛巾、保鲜膜将榴莲包裹起来放在阴阳的地方,防止接触空气氧气,两天就可以吃了。
榴莲作为水果含较多水溶性维生素,如维生素C、B族维生素等,且含量较高,同时含有少量脂溶性维生素,如维生素A、维生素E等,同时含一定量的氨基酸,在水果中较特殊,其为营养方面的优势。
从食疗角度讲,中医认为榴莲属温热性水果,如热性体质或类似体质则不适和食用,容易导致上火,所以热性体质人群应控制摄入量,且需考虑环境。
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