活螃蟹保存10天的方法 大闸蟹可以快递吗
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螃蟹是生活中常见的食材,秋天的时候大家都很喜欢吃螃蟹,前不久家里买了好几只螃蟹,但我现在不打算吃,可能要10天左右后才能吃吧,活螃蟹保存10天方法是怎样的?
想要让活螃蟹保存10天,最好采用喂养的方式,可以把浴缸暂时当成养池,把活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好没过螃蟹的水,让它立起来时可以呼吸,还需根据保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾,浴缸比较光滑,螃蟹也没办法逃走,是保存十天的方法之一。
活的螃蟹要想保存10天,除了放进浴缸,我们还可以放冰箱冷冻室保存,首先要把螃蟹的腿脚绑起来,然后放进合适的泡沫箱子里边,一个挨一个的放好,尽量不要叠起来放,接着往泡沫箱里边倒水,水没过表面即可,盖好盖子,放进冰箱冷冻室,想吃的时候只需要拿出来解冻即可,这样可以最大程度保证螃蟹的鲜度。
除此之外,我们还可以将绑好的螃蟹放在盆中,放点水草或菜叶,这样,既保证了螃蟹的生存环境,又有充足的氧气,可以保存10天左右,需要注意的是如果螃蟹出现活力不好的情况,建议尽快吃完,螃蟹死了不仅口感不好,还会分解有毒物质,平时我们购买螃蟹还是尽快食用为宜。
可以快递,但是长途运大闸蟹可并不一件简单的事,由于是水产品,并且要保证运到目的地依然新鲜,那就要在包装上下功夫了,下面教一些简单的包装办法,做到事半功倍。
一、首先要备好适当大小合适的泡沫包装盒。
二、因为大闸蟹喜欢冷的环境,根据运程的时间,在泡沫箱箱子里放入冰冻的矿泉水瓶子,俗称的“干冰”,保证大闸蟹在运输的时候有个阴凉的环境。
三、将大闸蟹放进泡沫盒,并用胶带将装开口处封闭好,适当的在泡沫箱表面扎几个孔,但孔不易太大,防止里面的低气温向外散发;
四、注意缩短运输的时间,一般建议客户可以采取空运,短途的话直接随车带走即可,还有一点要提示大家,如果因为运输延误导致大闸蟹死亡的话,请不要食用,以免给您的健康带来伤害。
如果时间短就不会,里面放多点冰块,大闸蟹可以撑2到3天左右。
保存方法:可以用空矿泉水瓶子装自来水在冰箱冷冻成冰状,冻得越冰越好,每个盒子里放一到两瓶冰,确保螃蟹不会被热死,然后集中装到泡沫包装箱里保温。
这个没有保证能活几天的如果是正常存放,装进包裹之后的大闸蟹在冰袋的作用下一般可以存活3天,如果有需要可以发件的时候购买保险。一般大闸蟹用泡沫箱包装,里边放上袋装冰块,但是注意包装好了,不要让冰块里边的水流出来。
1、如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蟹,才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。
2、保存的熟螃蟹,如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用,但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好,因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒,第二天吃的时候必须再煮一次,在沸水里煮,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费,但是健康更重要。
3、如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。如果天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。
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