甜面酱能不能直接吃 甜面酱直接拌面条好吃吗
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甜面酱是很多人都不会陌生的一种调味酱料,味道香甜浓郁,在做很多菜的时候都可以用到它,那么甜面酱能不能直接吃呢?
甜面酱是完全可以直接吃的。
尤其是用来蘸黄瓜、大葱吃的时候,直接选择蘸上甜面酱吃就可以了,但是如果用来拌面吃甜面酱,我们可以把甜面酱炒一下,这样可以让甜面酱更好吃。因为甜面酱吃起来的味道甜中带咸,同时还会有酱香和酯香存在,所以很适合用来烹饪酱爆和酱烧菜吃。
甜面酱是可以直接用来拌面吃的,不过因为甜面酱比较的厚重,所以说最好可以熬一下甜面酱,在其中加点肉末吃,可以让拌面吃起来的味道更好。
准备好猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒。首先要把猪里脊洗净,切成丝之后在其中加入盐、酱油、胡椒粉、料酒以及食用油,搅拌均匀之后腌制20分钟,然后把豆皮放入沸水中,煮3分钟就可以捞出,把葱白去掉心之后就可以切成丝,黄瓜切成条之后就可以备用,把甜面酱倒入碗中,在其中加白糖、香油、葱姜水,搅拌均匀之后,在腌好的肉丝中加入蛋清以及淀粉进行搅拌,我们要在锅中放油,等到油烧热之后就可以放入甜面酱炒匀,然后把肉丝放进去开始煸炒,加入豆皮和黄瓜一起煸炒,炒熟就可以吃了。
准备好牛腩、甜面酱、姜、葱、酱油、鸡精。把牛腩用水浸泡上4~6小时,泡出血水之后清洗干净,切成块状,在锅中放入老汤,还需要倒入适量的清水,在锅中煮沸之后就可以转成微火煨煮,可以让香味慢慢的渗入到肉中,在炒锅中需要放入少许的油,7成热的时候下入甜面酱50克滑开,然后放入煮好的牛肉中,搅拌均匀就可以在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、酱油、香油以及鸡精进行调味,这时候就可以吃了。
把红辣椒剁成泥状,然后准备好一个西红柿,把西红柿也切成碎末之后,还需要准备好适量花生米。把面酱放在锅中,加入辣椒丁和西红柿丁煮开,然后再选择放入白糖和花生米,调匀之后熬上五分钟就制作完成了。
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