吃燕麦片有什么好处
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燕麦是一种全谷物食品,说到健康养生,那么吃燕麦无疑是主食中的上好选择了。下面我们就来看看吃燕麦片有什么好处吧。
每100克燕麦中含膳食纤维10.6克,高出大米十倍之多,如果在主食中用部分燕麦代替大米,可以使人得到充足的膳食纤维,这能帮助人体调整肠道菌群,并促进肠道蠕动,再加上多吃蔬菜,能帮助有效地预防和缓解便秘。
燕麦中含有丰富的β-葡聚糖,可以降低血液中的坏胆固醇,同时又不影响高密度脂蛋白胆固醇(俗称好胆固醇),能有效地降低患心血管疾病的风险。而且,燕麦的烹调有讲究,熬得越粘稠,β-葡聚糖越能得到发挥,降脂效果越好。
燕麦中富含膳食纤维和β-葡聚糖,吃燕麦能够延缓餐后血糖的上升、减少体内胰岛素的分泌,是低血糖反应的优选食物。
燕麦中含有丰富的粗纤维,在胃中能增加食物体积,增强饱腹感,使食物的消化速度慢,有利于控制食欲,能帮助控制体重。
燕麦是一种全谷物食品,说到健康养生,那么吃燕麦无疑是主食中的上好选择了。下面我们就来看看吃燕麦片有什么好处吧。
燕麦煮着吃比泡着吃好。燕麦中含有丰富的β-葡聚糖,煮的越粘稠,其降脂效果越好,营养更能得到释放。用燕麦片煮粥、燕麦米煮饭,或者用莜麦面粉做成各种面食吃,都是十分营养健康的。
生燕麦片、生燕麦米比即食燕麦片及掺了各种添加剂的甜麦片好。即食燕麦片、速煮燕麦片等,经过提前做熟,吃的时候只要用开水冲泡即可,但这种泡得熟的燕麦,控制血糖、降血脂的功效较弱。而甜燕麦片中添加剂多,营养价值低,吃了之后血糖反应高,最好不要选。
材料:生燕麦片40-50克,牛奶200-300毫升。
做法:将牛奶放在小锅里煮开,调成中火,加入生燕麦片,焖煮20分钟,至燕麦软熟即可。
材料:生燕麦米100克,大米100克。
做法:燕麦米提前泡发,天热时放冰箱里泡发。将大米与燕麦米放入电饭锅中,煮熟即可。
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