山药和什么相克 山药怎么蒸着吃才好吃
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山药是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃,山药虽然味美,但是好像也不能和某些食物同食,山药和什么相克呢?下面一起来看看吧!
适量食用,无特殊禁忌。
山药口感鲜美、营养价值高,山药含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、碳水化合物等成分,适量食用山药可以起到益气补虚、补血温经等功效,有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应,或者会加强食物的某一些性质,从健康的角度来说山药最好不和富含纤维素的食物、富含淀粉的食物、消化难度大的食物一起大量食用。
小贴士:食物的摄取应当是少量、全面,这样既摄取了能量,又避免了可能造成的不适。
山药富含水分、碳水化合物、纤维素以及淀粉,山药淀粉中含有较多的直链淀粉,相较于支链淀粉而言,不是很好消化,食用山药本身消化负担重,再大量食用富含纤维素的食物,消化负担很大,容易出现身体不适。
常见的富含纤维素的食物有:干萝卜、芝麻、花生、笋干、百香果、石榴等。
山药含有淀粉,再和其他富含淀粉的食物一起大量食用,肠胃的负担比较重,大量的淀粉成分还会在肠道中被一些产期菌分解,产生较多的其他,加重身体不适的情况。
常见的富含淀粉的食物有:凉薯、淮山药、蚕豆、绿豆、饭豆、大豆、南瓜、莲子等。
食物的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪。山药含有丰富的直链淀粉,消化难度大。并且淀粉和脂肪主要消化吸收的部位都在肠道中,大量的脂肪和淀粉进入肠道中,会影响消化速度,导致身体不适。
常见的消化难度大的食物有:脂肪类:肥肉、猪油、黄油、油炸食品等;纤维素类:干笋、干豆角等。
材料:山药。
做法:
1、新鲜山药去皮、洗净。
2、用刀切成段状。
3、将山药放在蒸锅里面。
4、开大火蒸熟。
5、出锅后在山药上撒上少许枸杞,会让食物更有食欲。
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