蟹黄与蟹膏有什么区别 蟹黄和蟹膏哪个有营养

蟹黄和蟹膏都是我们生活中常见的食物，营养价值含量比较高，适量食用对人体健康具有好处，但是很多人不知道蟹黄和蟹膏有什么不同，那么蟹黄和蟹膏有什么不一样？蟹黄和蟹膏哪个有营养？

蟹黄与蟹膏有什么区别

来源不同

蟹黄一般是在母蟹中才有，而蟹膏则主要在公蟹中，因为通常情况下蟹黄在公蟹中机会是没有的，只有在母蟹中才会有。

颜色区别

蟹黄主要存在于母蟹中，主要呈现出橘黄色，是母蟹精华的汇聚之所，而蟹膏主要存在于公蟹中，主要是由脂肪堆积而成的，一般呈白色粘状物。

味道区别

蟹黄通常情况下吃起来有一种沙沙的感觉，有一股类似于鸡蛋的味道，但是它比鸡蛋味道更鲜美一些。而蟹膏则口感细腻、绵密、入口即化，需要细细品尝才能吃出它的味道。

蟹黄和蟹膏哪个有营养

营养价值都比较高，主要根据自己的喜好而定。

蟹黄

蟹黄中含有大量的蛋白质、磷脂、胆固醇、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分，营养价值较高，一般人群均可食用，具有一定开胃润肺、补肾壮阳以及养血活血的功效，对人体健康具有一定帮助。

蟹膏

蟹膏主要是雄性螃蟹的性腺及其分泌物，含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定提高人体免疫力、养血补肾等作用，所以说蟹黄和蟹膏各自的营养价值都比较高，主要根据自己的喜好而定。

蟹黄是固体还是液体

没有被煮熟之前是半固体。

蟹黄主要是螃蟹体内卵巢以及消化腺的分泌物，体积比较大，当螃蟹的性腺成熟之后则会流出一小部分，所以蟹黄在没有被煮熟之前属于半固体，被煮熟之后一般呈现出固体的状态。

蟹膏可以天天吃吗

不建议天天吃。

虽然蟹膏的营养价值比较高，含有大量的蛋白质、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，但是蟹膏中还含有大量脂肪以及胆固醇含量，天天食用过量容易导致人体发胖，可能会对人体健康造成威胁，所以一般是不建议天天食用蟹膏的。

蟹黄怎么吃

材料：蟹黄、青菜、香干、木耳、盐、饺子皮、麻油。

做法：

1、首先把螃蟹中想蟹黄掏出备用。

2、青菜、香干、木耳各自洗净切碎。

3、然后把蟹黄、青菜、香干、木耳放在一起，加适量盐、麻油搅拌均匀。

4、之后把饺子皮拿出来，包好饺子。

5、包好后锅中加适量水煮开，煮开之后下饺子煮至熟。

6、最后吃饺子即可。