烤鱼用微波炉怎么做 怎样用平底锅做出好吃的烤鱼
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吃鱼肉可以为我们的身体提供很多所需要的营养物质,而且鱼的做法有很多种,烤鱼就是深受大众喜爱的一种吃法,它的做法也是比较简单的,下面就来看看烤鱼用微波炉怎么做。
准备植物油,盐,生姜末,生抽,麻油,胡椒粉,辣椒粉,花椒以及鱼。
先把鱼加入适量的配料腌制一天,两面全部撒上植物油,微波炉大火烤10分钟左右,烤好以后拿出来再刷上一些植物油翻面,继续烤10分钟,烤好的鱼就出炉了,淋上一些麻油,如果有芝麻的话再淋上一些芝麻,味道就会变得更香。
准备洋葱、胡萝卜、鱼,调料酱油、柠檬汁等。
1.用清水将鱼洗干净,在煮之前,用干净的纸巾抹去鱼表面的一些水分,然后把内脏拿出来,去掉鱼鳃,刮干净它的鳞,去掉鱼头和鱼尾,用酒和盐去腌一下,大概10分钟就可以了。在腌的时候,加些料酒,可以很好地去腥。喜欢吃辣的,也可以放些红色的干辣椒,口感会更好,然后撒些盐在鱼上面,但不要太多。就可以放油进平底锅里了,一般用小火烤,大概20分钟,翻到另外一面。要记住,一定不要用大火,会烤焦,影响它的口感。
2.把洋葱切成丝状,再加些香菜,和其它调料放在一边。然后放油进另外一个锅里,炒调料,有香味出来的时候,再放些花椒粉,翻炒均匀。加些清水,大火煮开后转小火,然后放胡萝卜进去,烫几分钟,再把它捞出来,放在一边备用。除了放清水,也可以放些糖进去,煮40分钟,撒些葱花,拌均匀就可以盛出来吃了。
将鱼鳞刮干净,把内脏清洗干净去掉。将鱼放入一个盆中,倒入料酒,食用盐,白糖,酱油,花生,大料,洋葱,青椒也放一点儿,这样会更加入味。最后还可以挤上柠檬汁,这样烤鱼味道会更加鲜美。
烤鱼鱼皮烤的焦焦的,而里面的肉还是非常鲜嫩,形成了口感上的一种刺激。但烤鱼外焦里嫩,里面的肉如果没有熟透甚至还是生肉的话,吃完以后很可能会感染上寄生虫,增加了罹患脑囊虫病的几率,对身体极为不利。
烧烤食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”,吃完之后很容易引发喉咙痛,咳嗽等症状,体质偏热的人最好少吃。
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