微波炉会破坏食物营养吗 微波炉和烤箱哪个更实用
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很多人家里都会买微波炉,平时热个菜热饭什么的,只要是加热的都会用到。那么最近几年又流行烤箱,自己在家里面就可以做甜点,那么这两种家电哪种好呢?
其实只要再次加热食物,都会破坏营养,不只是微波炉。
加热都会一定程度的营养流失,微波炉在各方面条件要比普通的蒸锅加热条件要好,然后它的营养流失要少一些。
看个人的需要,家里爱吃甜点的就需要烤箱,一般的热东西就需要微波炉。
烤箱的加热方式相对于传统,所以在加热过程中能够更好的保留食物原本的水分与口感,由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩,加热均匀通透,能够更好的迎合人们日常的饮食。因为加热速度没微波炉快,食物可以在烘焙过程中发生组织结构上的变化,比如面包和蛋糕制作过程。
1、微波炉不要放在离人很近的地方,尤其是在工作的时候,人应该尽量的原离微波炉,毕竟微波是个发热光谱,对人体还是有一定的影响。
2、普通的塑料和金属制品也不能作为容器使用。普通的塑料在加热时会融化释放有毒物质,金属制品会反射微波破坏微波炉。
3、微波炉中不能加热高油食物,就是不能加入食油,油的热点高在加热后会发生飞溅,且容易附着炉体内,引发不安全的因素。
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