玉竹煮粥有什么功效 玉竹粥怎么做
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玉竹为百合科多年生草本植物,根茎横行,肉质呈现黄白色,多根须。味美甘甜,最适于养阴生津,可以煎汤、煮粥、做菜。玉竹煮粥有什么功效呢?
玉竹粥具有滋阴润肺的功效,对肺阴虚所致的干咳、盗汗、潮热等症状有极好的疗效。出现上述症候者,可以经常用玉竹煮粥喝,可以起到滋阴润肺的功效。经常吸烟的人,通常会对肺部带来一定的危害,可以经常吃点玉竹粥来滋润肺部。
玉竹粥还具有降血糖的功效,血糖过高往往容易引起糖尿病,经常吃玉竹粥可以控制血糖,可以在一定程度上预防糖尿病。糖尿病患者吃玉竹粥可以帮助降血糖,还可以缓解糖尿病带来的烦渴和口舌干燥的症状,因而,糖尿病患者平时可以多吃玉竹粥。
玉竹具有生津止渴的功效,食用玉竹汁可以帮助增加唾液的分泌,让口内不再感觉干渴。玉竹汁对于高热所致的口感舌燥是有很好的疗效的。玉竹粥还可以降心火,降血脂,火气过旺、血脂过高的人可以多吃玉竹粥。
先将玉竹的根和须去掉,再将玉竹切碎,放到砂锅里面,加入大量的水,用大火煮开,再用小火慢熬。熬好之后,将药渣去掉,将浓汁倒进碗里面。接下来,将粳米放入锅中,用清水清洗一遍,再将玉竹汁放进锅子里面,加入大量的水,玉竹粥煮熟之后,可以加点冰糖,再煮五分钟左右即可。
对高血压、心绞痛、黄褐斑等疾病患者有很大帮助,对于病后虚弱、老人久咳不止也有很好的疗效。在中国古代和古高丽民族,都有用玉竹煮水饮用的习俗,起到强身健体的功效。
材料只要准备光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
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