西洋参炖鸡汤补什么的 西洋参炖鸡汤怎样炖
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西洋参用来炖鸡汤是一道常见的药膳,鸡肉是高蛋白低脂肪肉类,西洋参有很好的滋补身体作用,二者搭配一起炖汤,补益效果更好,那么西洋参炖鸡汤补什么的呢?
西洋参是一种“清凉”参,其味苦、微甘,性凉,具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,很适合夏季“清补”。生姜还含有较多的挥发油,可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
西洋参鸡汤具有非常不错的补肾益肝的作用。
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
注意:鸡肉不易煮烂,加入几片山楂干不但使汤汁鲜美,也能使鸡肉熟的更快一些,虽说只用到食盐这一种调味品,做出的鸡汤仍不失鲜美。
西洋参含有大量可以有效加强中枢神经的营养物质,这种营养物质可以使人心静凝神、解除疲劳、可以加深大脑的记忆力,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参可以保护心血管,西洋参有抗心律不齐的作用、还可以抵抗心脏缺血、抵抗心肌被氧化、强化心肌的收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效很明显。
西洋参可以补气,西洋参作为保健的药品,可以帮助血清蛋白的生成、骨髓蛋白质合成、器官蛋白合成。西洋参可以提高自身的免疫力,减少癌细胞的数量,可以有效防止癌症。
服用西洋参可以有效的降低西洋参血液的凝固、可以减少血小板的聚集、抵抗动脉粥样的硬化,西洋参可以促进红血球生长,增加血色素。
西洋参可以降低身体的血糖、调节体内的胰岛素分泌、可以促进糖份的新陈代谢和脂肪的新陈代谢,对治疗糖尿病有一定的疗效。
将西洋参片放入水杯中,加开水浸泡约10分钟后代茶饮用,可重复浸泡多次,至水无参味为止。但需要注意的是,如果是泡水喝,跟喝茶一样,过夜的不要喝,当天晚上全部喝光,把西洋参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。
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