燕窝放黄了还能吃吗 燕窝变黄的原因
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燕窝,相信很多人都不陌生,它是比较好的一种滋补养品,深受喜爱,那么燕窝放黄了还能吃吗?燕窝变黄的原因?
燕窝,相信很多人都不陌生,它是比较好的一种滋补养品,深受喜爱,那么燕窝放黄了还能吃吗?燕窝变黄的原因?
看情况。
大部分燕窝存放一段时间后,会出现变黄的燕窝,如果燕窝变黄的颜色比较淡,没有出现异味的情况,是可以吃的,不会对身体健康造成很大影响,如果燕窝变黄颜色较深有异味还带有白点的情况,这种燕窝一般是不建议吃的,可能已经出现了发霉变质的情况,燕窝的营养物质大部分已经流失。
燕窝变黄的原因有以下几点:
1.燕窝放置的时间过长,导致空气中含有的天然亚硝酸盐与燕窝中的水分接触而变黄,时间越长颜色会越深。
2.燕窝在保存的过程中,受到阳光和灯光的影响,而导致燕窝的颜色从原来的乳白色变为黄色。
3.在存放的过程出现了受潮的情况,导致燕窝被黄色的霉菌感染,而出现变黄的情况。
市面上比较常见的燕窝产品都是干燕窝,保存时间也比较长,为了避免燕窝出现变黄发霉等情况,保存燕窝时需要注意密封、防潮、通风、避光,具体的保存方法如下:
1.将燕窝用密封的袋子或者盒子装起来。
2.放在阴凉干燥处保存或者放再冰箱的冷藏室(0-2℃)保存。
注:冰箱保存燕窝时一般建议不要和其他味道过大的食物放在一起,避免串味的情况。
1.不要和含有鞣酸的食物一起食用过多,燕窝中含有大量的蛋白质,容易与鞣酸生成不宜消化的物质,对肠胃功能有所影响。
2.吃燕窝的时候尽量不要喝茶,茶中含有大量的茶碱,容易对燕窝的营养成分有所破坏,最好是间隔1-2小时。
3.吃燕窝的时候不要吃辛辣食品、不要抽烟,对燕窝营养物质的吸收有所阻碍,同时吸烟本身就有害健康。
燕窝具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的作用,适当的适用兑身体有一定的好处,具体的食用方法如下:
1.用清水浸泡10-15分钟燕窝,使其泡发,清洗杂质和细毛。
2.在锅中加入适量的水,烧至煮沸后,倒入燕窝,改用小火焖煮25-30分钟左右.
3.最后可以适当的加入一些冰糖进行调味。
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