怎么样快速剥生板栗皮 生板栗怎么吃好
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剥板栗的外皮在方法上很重要,只要学会几个简单的小窍门,就可以轻松吃到板栗,那么怎么样快速剥生板栗皮?
平时剥生板栗的皮比较困难时,可以用剪刀在生板栗的外壳上剪一个口,然后直接放在锅中,加适量清水加热煮开,再煮五分钟,把煮好的板栗快速取出,放在冷水中,这时板栗的外壳与果肉就会自然剥离,用手轻轻一剥它的外皮就能掉下来,果肉还特别完整。
生板栗在去掉外壳以后,直接煮粥喝,味道特别好,而且营养价值极高能温补肾阳也能补脾健胃,平时用生板栗煮粥时可以搭配大米、薏仁以及惟山药和红枣还能紫米等多种食材,煮制时加适量的冰糖会让煮好的板栗粥口感更加出色。
生板栗用来做板栗饼也特别好吃,平时制作时需要把去壳以后的板栗入锅煮熟,然后加白糖食用油调成泥状,再饼皮做好分成小块,压成小饼的样子,把制好的板栗馅包进去,放到模具中制成自己想要的样子,然后入烤箱烤熟就可以。
板栗营养丰富,含有糖、碳水化合物、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A/C/E、胡萝卜素、纤维素以及矿物质钙、铁、镁、磷、铜、钾、硒等。每100克栗子含热量185大卡,糖及淀粉70克,蛋白质5.3克,脂肪2克,碳水化合物42克,纤维素1.7克,维生素C25毫克,维生素E11.45毫克,维生素A5毫克。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效,被称为“肾之果”。
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