煮意大利面煮多久能熟 煮意大利面要不要放盐
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意大利面是西餐中的一种主食,我们平时可以自己买生的意面回来搭配不同的食材煮着食用,那么煮意大利面多久能熟呢?
意大利面是西餐中的一种主食,我们平时可以自己买生的意面回来搭配不同的食材煮着食用,那么煮意大利面多久能熟呢?
意面应该用沸水煮,而且水煮沸的时候,这时候就可以选择去加些凉水了,如果想吃软点的意面,那么一般来说等上10~12分钟就可以,如果说想要吃口感稍微硬点的意面,那么就需要等上8分钟就可以了。
在煮意面的时候是需要加盐的,在锅内的水煮开了以后,然再选择去加上适量的盐,一般来说100g的意面中,是要加2勺盐的,在煮意面的时候选择加盐,一方面是让意面更加有味道的,同时在另一方面是让意面吃起来的口感更加劲道,所以煮意面的时候还是最好加些盐比较好。
意大利面可以用冷水过一下,过冷水的目的主要是为了防止意大利面出现粘在一起的情况,如果说用意大利面作冷菜吃,那么就可以过冷水,这样可以起到防粘的功效。但是如果是吃热意大利面,那么就不需要用冷水去冲,等到滤去面条中的水之后,然后加橄榄油和其他调料一起吃就好了。
橄榄油是在制作意大利面的时候必须要用到的,同时一定要用青橄榄才行,对于黑橄榄油是应该避免的。同时必须选择用欧洲橄榄油才行,这样才可以避免让意大利面有涩味的存在。
材料:
金枪鱼(罐头)、豆豉、意面,芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱、盐
做法:
1.煮一锅水,水滚后放橄榄油和盐,然后把意面放入,煮约7分钟;
2.锅热倒油,先下豆豉煸香,接着放洋葱、蘑菇(洋葱和蘑菇切丝),然后下金枪鱼和意面一起拌炒;
3.最后撒上芝士粉即可。
材料:
意大利面110克、香菇15克、鸡腿菇15克、金针菇15克、蘑菇15克,茄汁、肉酱、橄榄油、芝士粉、黑胡椒粉、食盐各少许
做法:
1.将香菇、鸡腿菇、金针菇、蘑菇全部洗净,去根切片;
2.锅内水烧开,放入意大利面、食盐、橄榄油大火煮熟,沥干水分;
3.锅内油烧热,倒入金针菇、鸡腿菇、蘑菇、香菇翻炒,加茄汁、肉酱翻炒均匀;
4.放入面条、食盐炒匀盛入碗中,撒上黑胡椒粉、芝士粉即可。
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