粉蒸肉用什么肉好吃 粉蒸肉的粉怎么做
本文已影响2.41W人
本文已影响2.41W人
粉蒸肉很多人都不陌生,切好的猪肉加上特制的米粉,蒸出来口感鲜嫩爽口,美味又营养,那么粉蒸肉用什么肉好吃呢?
五花肉中脂肪组织比较多,其中也有红肉的存在,是属于一层瘦肉一层肥肉间隔着的肉类食物,而且也是肥瘦相间的食物,因为五花肉中瘦肉细嫩多汁,同时蒸肉中的肥肉遇热之后是比较容易化的,而瘦肉煮的时间长也不会柴。所以这样制作出的蒸肉肥而不腻。
米粉也需要调好味,首先要把大米泡发,之后擀成碎块,在炒锅中用小火去进行翻炒米粉,在翻炒米粉的时候,需要在其中加入一些八角、桂皮、香叶和丁香。而且这些调料是不需要打碎的,直接把整块都放进去翻炒,炒到米粉变干变焦黄的时候就可以全部盛出来,之后用的时候去掉调味料就可以了。
制作粉蒸肉的时候火候同样很重要,大火烧开之后就可以转成小火慢慢的去蒸上2小时,当然如果时间足够,那么蒸上3小时会更好。蒸的时间长了,这时候五花肉中的肥肉也可以蒸的更加软糯,同时瘦肉吸收足够的油脂之后也可以更容易入口。
1.好五花肉,洗干净了之后,剁成小块,然后用调料进行腌制一会,将准备好的米饭泡一会,捞出来,沥干水分,将米粉翻炒一会,然后就是分成小段,炒好了之后放入盆里面。
2.然后将炒好的米粉和剁成小块的五花肉搅拌均匀,在上面放入适量的调料,加入一些淀粉,最后加入一些小丸子,用中火蒸15分钟,接下来需要转成小火继续蒸一个半小时就可以了。
腊肉蒸多久才能蒸熟 蒸腊肉是开水蒸还是冷水蒸
肉苁蓉粉泡水喝的功效 肉苁蓉粉泡水怎么泡
左旋肉碱和蛋白粉可以一起吃吗 左旋肉碱和蛋白粉怎么吃好
肉苁蓉粉喝多久有效果 肉苁蓉粉可以长期喝吗
清蒸鸡蒸多久才好吃的 清蒸鸡怎么蒸鸡肉才不柴
肉苁蓉可以打粉吃吗 肉苁蓉粉可以用开水泡吗
凉粉怎么做才能有筋道不会断 做凉粉用什么淀粉好
蒸萸肉的功效与作用 蒸萸肉的食用方式和注意事项
糯米粉可以做什么好吃的简单方便 糯米粉蒸多久熟
做凉粉用什么淀粉好 凉粉的营养价值
【怎么蒸粉蒸肉好吃】粉蒸肉的做法大全
虾酱蒸五花肉蒸多久 虾酱蒸五花肉有什么营养功效
干面粉可以蒸熟吗 蒸干面粉都可以做什么吃
扇贝粉丝蒸多久 速冻粉丝扇贝怎么蒸
炸肉丸子用面粉还是淀粉 炸丸子用红薯粉还是玉米淀粉
肉饼蒸蛋鸡蛋要搅匀吗 肉饼蒸蛋隔水蒸多久
肉馅饺子蒸几分钟才熟 肉馅饺子用什么火候蒸
自制粉蒸肉米粉的做法
粉丝猪肉包馅要炒过吗 粉丝猪肉包馅怎么调
肉苁蓉锁阳打粉可以长期吃吗 肉苁蓉锁阳打粉一次吃多少克