红酒常温保存还是冷藏 红酒存放温度最好是多少度
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红酒适量的饮用是有一定的养生功效的,而且还可以美容养颜,它的味道也比较香醇,很适合饮用,但是红酒和啤酒不一样,它是不适宜冰镇了喝的,但是如果我们买回来的红酒一时半会喝不完需要保存的话,是常温保存还是冷藏呢?
如果是未开封的红酒,那么最好是储藏在阴凉通风处、地窖中比较好,如果是已经开过红酒,那么就应该把红酒的软木塞塞回,然后把酒瓶放进冰箱,保持水平摆放的姿势去保存比较好。
红酒的最佳适饮温度,是在12℃~18℃的。而对于越是淡雅的红酒来说,实际上红酒的适饮温度也是会越低的。而且在喝红酒的时候,我们温度是不能低于10℃的,同时也不能高于20℃。所以红酒最好不要冰镇。
存放红酒的时候温度太高了,这时候就会导致红酒中的芳香物质出现快速氧化的情况,会出现挥发情况的,去闻一下,这时候是有非常刺激的酒精味存在,但是如果太冰,这时候又会导致红酒中的酒香味被完全的冻结,这时候会导致红酒味道变差。
把红酒放到冰箱中或者是用冰桶浴的方法来降温。冰桶浴指的就是在装有三分之一冰块的桶中,再在其中加水,等到了桶的三分之二处的时候,就可以把红酒放进去,然后时不时的去摸一下瓶身,如果感觉和桶中水的温度差不多了,那么就可以开始喝红酒了。
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