凉拌黄瓜隔夜能吃吗 凉拌黄瓜要加什么配料
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黄瓜的吃法有很多,可以洗净生吃,也可以用来凉拌食用,可以很好的促进食欲,消食开胃,那么凉拌黄瓜做太多一次吃不完,隔夜还能吃吗?
隔夜的拍黄瓜最好不要吃,因为隔夜菜放一晚上之后,其中的细菌会比较多,而且黄瓜中的维生素也都被氧化,其中的亚硝酸盐含量也非常的多。对健康来说是没有好处的,所以一般来说,拍黄瓜的时候可以少拍一点,当天就吃完,最好不要隔夜储存。
凉拌黄瓜的时候需要注意,最好不要把黄瓜和维生素c含量比较丰富的水果或者是蔬菜搭配在一起;而且黄瓜在拍的时候力度也是需要注意的,最好斜切成段,这样看起来比较的好看。而且最好把白糖换成蜂蜜,这样味道更加的美味。
黄瓜里面有一种物质叫做丙醇二酸,这种物质进入体内能够有效地阻止体内的糖类物质转化成脂肪,而且黄瓜本身的热量就比较低,所以在减肥期间吃黄瓜的话,是不用担心会长肉的;黄瓜中的丰富的纤维素还能够促进肠胃蠕动,这样以来就能够有效地治疗便秘,长期便秘的人吃一些黄瓜是非常不错的。
把黄瓜清洗干净之后放在案板上,可以拿刀直接拍也可以把黄瓜竖着切成两半儿之后再拍,等到拍完之后再把黄瓜斜切成小段,放在干净的容器中,配料可以根据自己的口味进行选择,有人会配拉皮,有人会配猪头肉或者是猪肝。而且黄瓜拍的时候一定要搭配大蒜和醋还有适量的盐,味精,充分的搅拌。
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