煮饺子怎么煮 煮饺子的汤怎么调好吃
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饺子是生活中常见的食物,尤其是北方地区比较常见,煮饺子怎么煮呢?下面一起来看看吧!
饺子是生活中常见的食物,尤其是北方地区比较常见,煮饺子怎么煮呢?下面一起来看看吧!
材料:饺子、清水。
1、清水烧开。
2、倒入少量食用油。
3、再次沸腾的时候将饺子放入锅中。
4、加入一勺盐。
5、在锅里面放一个勺子。
6、勺子的背面沿着锅底儿,顺时针慢慢推动,让饺子转动起来,防止饺子粘锅底。
7、再次沸腾的时候往锅里加入少许凉水,继续煮。
8、加凉水的过程重复2-3次,饺子也熟了。
9、盛出食用。
5-15分钟。
饺子的主要成分是饺子皮和内馅,充分加热即可熟透,考虑到不同家庭使用的炊具,以及个人烹饪手法的不同,通常煮5-15分钟为佳。饺子浮起来就是表示彻底煮熟可以食用了,这是判断饺子是否煮熟的方法之一。
煮速冻饺子时,最好是用冷水,这样饺子会先解冻,然后逐渐加热,煮出来的饺子不容易烂,而且较易煮熟。
煮饺子的时候,在水里面放些盐,饺子会更耐煮,而且会比较入味。
可以加入鸡肉、菌菇类等具有提鲜作用的食材,调节味道。
饺子有干吃和湿吃两种,湿吃的饺子一般是带汤的,汤饺其实也很不错,只要在煮饺子时,往汤里面加入一些鸡肉或者菌菇类食物,就可以让饺子汤变得鲜美起来,而且,这样煮出来的饺子,味道也会比较好吃。
“煮饺子三起三落”是一句俗语,讲的是煮饺子的方法,在水开后,放饺子,用锅铲羊锅底顺一个方向搅,烧开的时候再加水再搅,一般加三次水,这就叫做三起三落,煮至饺子鼓起来就好了。
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