冻过的饺子煮多长时间能熟 冷冻饺子怎么煮去白芯
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饺子是常见的一种面食,是使用面粉发酵后,包裹肉类、蔬菜类等制作而成的,食用方便,那么冻过的饺子煮多长时间能熟?冷冻饺子怎么煮去白芯?
煮冻饺子可以冷水也可以热水煮,在不同情况下煮饺子的时间有所不同。若是用热水煮饺子,煮饺子的时间相对来说较短,一般只需要8-15分钟,饺子就能熟。若是用冷水煮饺子,煮饺子的时间会长一些,一般需要15-20分钟。
注:没煮熟的饺子不宜食用,以免对肠胃有所影响,出现腹痛、腹泻等不适症状。
冷冻饺子煮没有白芯的步骤如下:
1.从冰箱拿出冷冻的饺子。
2.在锅中放入适量的水,大约为锅的三分之二,在水中放入1-2勺盐,搅拌均匀,用大火煮沸。
3.水开后,依次下入饺子,下完所有饺子后,拿锅铲轻轻搅拌,盖上锅盖焖。
4.大约3-5分钟后,饺子在锅中翻滚,倒入小半碗的凉水,继续盖锅盖煮。
5.点水3次后,去掉饺子表面浮沫,捞出饺子即可蘸酱食用。
冷冻后的饺子煮了两次都没熟的主要原因是冷冻饺子冻的时间过长,饺子皮的水分被蒸发掉,煮饺子时会有夹生不熟的情况,可以在煮的时候注意以下几点,能够解决没熟的情况。
1.使用中小火慢煮饺子,不宜使用大火。
2.煮饺子的时候放一些盐,增加饺子的耐煮性。
3.饺子一次沸腾后不宜马上捞出,需三次点水后再捞出。
4.在煮饺子的时候加入一点食用油,防止饺子粘连和破裂的情况。
煮熟后的冷冻饺子可以用来煎,味道鲜美、口感酥脆,具体的做法如下:
1.将煮熟的冷冻饺子从冰箱中去取出,放入碗中。
2.在锅中倒入没过锅底的油,油温起来后,依次放入饺子。
3.用筷子煎饺子,煎至两面金黄。
4.在锅中加入三分之一杯的水,放入适量的盐、味精等,中小火收汁。
5.最后捞出煎好的饺子撒上葱花、芝麻即可食用。
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