萝卜干有什么营养价值 萝卜干不能和什么一起吃
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萝卜干虽说只是一种咸菜,但是萝卜干的灵魂就在于一个好萝卜,水分多,甜份多,脆脆的,没有上布的嫩萝卜才可以做出最美味的萝卜干,那么萝卜干有什么营养价值吗?
其实萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质,就是可以补充人体所需的营养素。萝卜干的维生素B、铁质含量也是很高,接近菌类了,白萝卜还是是高级养生食物,有“素人参”之称,而且历史悠久。
萝卜不能和人参一起吃,因为萝卜属于寒性食物,人参属于热性食物,所以萝卜会把人参的功效掩盖。
在服用中药或者是中成药的期间,不要吃萝卜干,否则会大大降低药效。
萝卜干与木耳一起吃容易发生皮炎等皮肤疾病。
1、将萝卜干洗净然后放进清水里浸泡一会,把它所含的盐分浸淡,然后捞起沥干水分;
2、起油锅,把油烧到八分热的时候把萝卜干倒进锅里煸炒,萝卜干比较吸油,这个时候可以适当地多加点油,炒出的萝卜干就不会很干;
3、炒到萝卜干泛起了 金黄色的时候,加入白糖、五香粉和剁碎的辣椒,一起炒出味就可以了。
准备材料:萝卜干、瘦猪肉、料酒、酱油、鸡精、盐
做法:
1、将萝卜干放在清水中浸泡一段时间,这样可以减少咸味,还能让萝卜干变软一些;
2、把瘦猪肉切成丝状,用食盐、料酒和酱油搅拌均匀后腌制10分钟左右;
3、在锅中放油,烧热后放入肉丝煸炒;
4、猪肉炒至变色时加入泡好的萝卜干一起炒;
5、出锅前加入适量食盐和鸡精调味。
(1)将萝卜干浸泡后洗净,然后再用刀切成条行或者叮状。
(2)将酱油、白糖、精盐、味精、醋准备好,根据自己的口味来决定调味品的多少。
(3)最后把萝卜干和这些调料加在一起拌匀,最好就是腌制1小时,这样更加入味。
(4)当拿出来食用时淋入香油或者麻油。
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