无花果的皮有营养吗 无花果皮吃了舌头发麻
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买了几斤无花果来吃,之前没怎么吃过,不知道这无花果的皮能不能吃呢,看大家都是剥皮吃的,是这皮没营养吗?
有相应的营养成分。
无花果皮无毒无害,含有的主要成分为碳水化合物、纤维素、维生素C、花青素、果酸等,尤其是成熟后表皮颜色为紫红色的无花果,其花青素、维生素C含量更为丰富,这些都是具有抗氧化成分的物质,食用后可有效清除自由基,抑制色素沉淀,延缓细胞的衰老,有很好的美容养颜作用。
可以吃。
鲜食无花果可洗干净之后连皮一起吃,也可以剥皮食用,但其皮味道寡淡粘口,有时还带有些酸涩味道,一般为了食用无花果的口感更好,通常采取剥皮吃会更好吃。
无花果中含有异性蛋白,若对其过敏的人吃了可能会出现红肿、瘙痒、舌头发麻等过敏症状,应立即停止继续食用,如过敏症状比较严重的,建议及时就医诊治为宜。另外还需注意不能触碰果柄流出的白色汁液,以免刺激肌肤,导致红肿、瘙痒过敏等症状,
未熟的无花果中含有的果酸成分比较高,味道酸涩难吃,若是吃了没熟的无花果,这些较强的酸性成分可能会刺激舌头,导致舌头发麻,最好尽快漱口,减少舌头上残留的无花果成分,如舌头难受未见好转,最好就医对症治疗。
要剥皮。
用无花果榨汁如果不剥皮的话,其皮会黏着在榨汁机周围以及果汁中,而无花果榨汁要求果汁清澈洁净,如果带有皮的残渣,会十分影响美观和食用口感,因此一般榨无花果汁基本都是剥皮的,另外大部分人不采取直接用果汁机榨无花果汁,因其果肉果丝和果籽较多,榨汁食用口感不是很好,建议将其煮水后,加入适量蜂蜜调配成果汁饮用,口感会更好喝。
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