活蛏子和死蛏子的区别 蛏子开口是不是死了
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我今天从海鲜市场买了一些蛏子回来,但是它一动都不动,也不知道是不是死了,请问一下活蛏子和死蛏子有哪些区别呢?
活蛏子和死蛏子从外壳上一般很难看出区别,建议可以从以下几个方面进行区分。
蛏子养在水中的时候,一般会露出一截肉在外面呼吸,为了区分蛏子的死活,可以用手指触碰以下蛏子肉,如果它能迅速缩回去的话,并且将壳紧闭的话,那么就是活蛏子;但是若是触碰后没有任何反应的话,多表示已经死亡。
若是蛏子壳紧闭,没有露出肉的话,可以试着掰一掰蛏子壳,如果是活的蛏子,会有明显的缩紧的感觉,而死蛏子能轻易将其打开。
同时,死蛏子和活蛏子在气味上也会有所区别,活蛏子闻起来会有淡淡的海腥味,但是无其他异味,而死亡的蛏子可以闻到比较明显的臭味或腐味。
不一定。
将蛏子放入水中后,它会伸出触须呼吸、进食,这个时候它的壳也是打开的,所以蛏子开口不一定是死了的,但是若是触碰它的肉,不会缩回去或者壳处于完全张开的状态,那么蛏子很有可能是已经死了的。
一般不会。
蛏子的开口和闭口是由肌肉和韧带控制的,它会根据自身呼吸的需要而开口闭口,所以在煮的过程中,受到外界的刺激后,新鲜的蛏子会迅速张开,而死了的蛏子由于肌肉和韧带已经僵硬,即使遇到外界刺激,也是不能开壳的,所以死蛏子煮的时候一般是不会开口的。
蛏子是一种海洋生物,在日常环境中,活蛏子是很难保存三四天的,所以若是要将蛏子保存这么久,一般建议煮熟保存或冷冻保存。
1、将蛏子洗净后,放入锅中。
2、加入适量清水用开水焯熟。
3、然后将蛏子肉去除来,待其冷却后,装入保鲜盒中。
4、最后将其置于冰箱冷藏或冷冻保存。
1、将蛏子的泥沙清洗干净。
2、然后将它沥干水分,装入保鲜盒中。
3、再将保鲜盒置于冰箱冷冻保存。
4、一般可以保存15天左右,但是保存时间越长,其口感和营养会越差。
我今天从海鲜市场买了一些蛏子回来,但是它一动都不动,也不知道是不是死了,请问一下活蛏子和死蛏子有哪些区别呢?
蛏子外壳是不能吃的,这个一般都知道,蛏子的外壳十分坚硬,营养成分有限,且不能被人体所吸收利用,食用价值不高。
蛏子外壳黑边的部分也是不建议食用的,因为其中带有较多的泥沙和细菌等微生物,不仅食用口感不佳,而且还可能会容易引起身体不适。
蛏子肉中的内脏也是不建议食用的,因为其中包裹了大量的泥沙、排泄物、细菌等,食用后会影响蛏子的口感,而且还可能会引起肠胃不适。
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