鸡蛋羹可以不放葱吗 鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
本文已影响4.59K人
本文已影响4.59K人
鸡蛋的吃法有很多种,可煎可煮,也可以用来做鸡蛋羹,是很营养的,一般我们在蒸鸡蛋羹都习惯加点葱调味,那么鸡蛋羹可以不放葱吗。
没有葱也是可以制作鸡蛋羹吃的。
首先把鸡蛋打散到碗中,然后再在其中加水,用筷子沿着相同的方向画圈,等到鸡蛋和其中的水完全溶在一起,再放上一些盐继续搅拌,搅拌好之后把鸡蛋羹放到锅中开始蒸煮,一般煮上十分钟的时间鸡蛋羹就制作完成了,没有用葱花味道依然不错。
把鸡蛋打到碗中之后备用。
锅中放上凉开水,和鸡蛋的量一样就可以了,然后放上少许的盐给鸡蛋调味,再放上一些料酒起到去腥的效果。
用筷子,把鸡蛋液完全打散,等到蛋清和蛋黄完全混合在一起,避免出现大块凝结的情况,搅拌的时候太用力,或者说长时间的去搅动蛋液,都容易导致蛋液出现起泡的情况,这时候可以用漏网过滤掉其中的气泡,保证液体表面光滑的同时很平整,蒸出来的鸡蛋羹才更光滑,口感也比较细嫩。
已经过滤好的蛋液,直接倒入到小炖盅中,而表面上少许的气泡用勺子撇掉就可以了。
盖上盖子开始蒸,开大火烧开之后,调成小火继续蒸十分钟,出锅的时候滴上几滴香油、醋,就可以吃了。
鸡蛋羹中的蛋白质很丰富,消化率是非常高的,而且鸡蛋中的脂肪是很丰富的,而且这些脂肪大多都是集中在蛋黄中的,而且其中的不饱和脂肪酸是非常多的,很容易被人体所吸收。
鸡蛋中的氨基酸很丰富的,其中蛋氨酸的含量是非常丰富的,在谷类和豆类等食物中,都是缺乏这种氨基酸的,吃鸡蛋羹就可以很好的帮助补充。
鸡蛋中还有各种重要的营养素存在,钾、钠、镁、磷等微量元素很丰富,特别是磷元素,不过钙元素相对来说不足一些,而且在鸡蛋中,维生素A、B的含量也是很丰富的。
鸡蛋羹是流食还是半流食 做完胃息肉能吃鸡蛋羹吗
鸡蛋羹蒸多久 微波炉蒸鸡蛋羹几分钟用什么火
蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养好 蒸鸡蛋的热量高吗
蒸鸡蛋羹成粥状什么原因 蒸鸡蛋羹成了稀糊状能吃吗
蒸鸡蛋羹放虾是放熟虾还是放生虾 蒸鸡蛋羹什么时候放虾
蒸鸡蛋羹放什么调料 蒸鸡蛋羹放多了水有什么影响吗
蒸鸡蛋羹放油吗 蒸鸡蛋羹放生油还是熟油
鸡蛋羹发黑可以吃吗 蒸鸡蛋羹时间过长发黑能吃吗
【鸡蛋羹的做法】鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹蒸多久
蒸鸡蛋羹吃了会胖吗 蒸鸡蛋羹吃了有什么好处
鸡蛋羹有什么好处和作用 鸡蛋羹含什么营养成分
蒸鸡蛋羹几分钟能熟 鸡蛋羹蒸成水状能吃吗
蒸鸡蛋羹放多少水 水开了鸡蛋羹蒸几分钟
蒸鸡蛋羹好消化还是煮鸡蛋好消化 蒸鸡蛋羹几分钟能熟
蒸蛋怎么做好吃又嫩 鸡蛋羹水开后蒸几分钟
提子和鸡蛋能一起吃吗 鸡蛋羹的做法
蒸鸡蛋羹水的比例 鸡蛋羹是水开了再蒸吗
蒸鸡蛋羹为什么不凝固 鸡蛋羹不凝固怎么补救
蒸鸡蛋羹保鲜膜需要扎眼吗 保鲜膜蒸鸡蛋羹有毒吗
鸡蛋羹怎么做才嫩