藜蒿是发物吗 哪些人不能吃藜蒿
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藜蒿是春季常见的野菜,口味独特,肉质脆嫩,藜蒿炒腊肉就是被大家熟知的一道菜肴,很受欢迎,那么藜蒿是发物吗?
不是。
藜蒿又称为芦蒿,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、纤维素及钙、铁、磷等矿物质,有较高的食用价值,而发物是指营养丰富,并且可能会诱发疾病的食物,如常见的有海鲜、菌类、牛肉、羊肉、竹笋、韭菜等。
暂无相克食物。
藜蒿脆嫩爽口,含有多种维生素、微量元素,常与腊肉炒食,也可以凉拌食用,藜蒿是一种营养美味的蔬菜,暂无相克食物,但要注意,食用藜蒿期间,最好不要吃辛辣刺激食物,以免增加肠胃的负担,导致身体不适。
肠胃不适。
藜蒿中含有多种营养物质,虽是营养价值很高的一种食物,但也不能过量食用,因为藜蒿中含有大量的膳食纤维,膳食纤维可以吸水膨胀,促进肠胃的蠕动,若吃多了,可能会导致肠胃不适,引起腹痛、腹胀等症状。
一般人均可食用。
藜蒿营养丰富,含有大量的维生素、膳食纤维,味道清香,肉质脆嫩,可以炒食、凉拌,中医认为,藜蒿性平、味甘,有清热解毒、健脾开胃的功效,可用于治疗肝胆湿热、脘腹胀满等症状,一般人均可食用。
藜蒿是春季常见的野菜,口味独特,肉质脆嫩,藜蒿炒腊肉就是被大家熟知的一道菜肴,很受欢迎,那么藜蒿是发物吗?
藜蒿炒腊肉
原料
腊肉、香油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
做法
1、将腊肉洗净,放入锅中焯水,切成薄片;
2、将藜蒿洗净,去叶去根,切成小段;
3、大火烧热锅,放入腊肉煸炒;
4、加入蒜末、辣椒及姜片翻炒,加入藜蒿段;
5、加适量盐,炒匀,即可出锅。
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