蛋黄酥有几种馅的口味 蛋黄酥和面要多久
本文已影响1.54W人
本文已影响1.54W人
蛋黄酥是常见的汉族特色小吃,香甜可口,味道美味,老人和孩子都喜欢吃。
蛋黄酥有豆沙味、奶黄味和紫薯味。
蛋黄酥使用的的红豆沙馅料和金奇香的红心咸蛋黄,红豆沙绵密香甜,咸蛋黄湿润细嫩,才能做出精致好吃的蛋黄酥。
和面40分钟左右。
揉40分钟,揉的过程中可以根据面粉是干湿,适当的加粉加水。揉好后静置20分钟。
用60摄氏度到100摄氏度的热水。
热水和成的面团也叫烫面,是用沸水调制成的面团。(用60度以上的水就可以)烫面的性质与冷水面团正好相反,由于用水温度较高,水温使蛋白质发热变性,面筋质被破坏,导致亲水性降低,筋性减退,淀粉遇热与大量水溶合,膨胀形成糊状,粘性增强。
蛋黄和蛋白哪个蛋白质含量高 健身吃鸡蛋到底吃不吃蛋黄
不吃蛋黄的好处和坏处 蛋黄和蛋白哪个营养价值高
蛋黄面膜和蛋清面膜有什么区别 4大区别正确选择蛋黄还是蛋清做面膜
蛋黄能做面膜吗 煮熟的蛋黄怎么美容
蛋黄有什么营养 这些人吃蛋黄要小心
包子馅需要放鸡蛋吗 包子馅加蛋清还是蛋黄
桃酥不酥发硬的原因 桃酥太酥是加了什么
适合做月饼和蛋黄酥的油豆沙馅做法
干性皮肤用蛋清还是蛋黄做面膜 蛋清和蛋黄可以一起做面膜吗
蛋黄和蛋白哪个营养价值高 减肥为什么只吃蛋白不吃蛋黄
黄油曲奇不酥为什么 黄油曲奇怎么做又酥又脆
【咸蛋黄酥怎么做好吃】咸蛋黄酥的做法大全
蛋黄和蛋白哪个容易消化 胃不好应该吃蛋白还是蛋黄
蛋黄面膜的做法和功效 蛋黄加什么做面膜好
南瓜对身体有什么好处 外酥里嫩,咸香可口的蛋黄焗南瓜,千万别错过!
咸蛋黄怎么去腥味 蛋黄可以每天吃吗
鸡蛋里有红色的蛋黄可以吃吗 蛋黄里面有红血丝是怎么回事
蛋黄吃多了有什么坏处 一天不能超过几个蛋黄
美味的榴莲酥不酥应该怎么办?
桃酥为什么不酥特别硬 桃酥怎样做才会酥脆